المقدمة:
حلى بارد مميز:
الحلويات الباردة هي نوع من الحلويات التي تُقدم باردة أو مجمدة، وهي عادةً ما تُصنع باستخدام مكونات مثل الحليب والكريمة والجيلاتين والفاكهة والشوكولاتة والمكسرات. تتميز الحلويات الباردة بأنها منعشة ولذيذة، وهي تُعد خيارًا مثاليًا للأيام الحارة. كما أن الحلويات الباردة سهلة التحضير، ويمكنك صنعها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
عند صنع الحلويات الباردة، من المهم استخدام مكونات عالية الجودة. استخدم الحليب والكريمة الطازجة، وكذلك الفاكهة الطازجة أو المجمدة. يمكنك أيضًا إضافة بعض النكهات الإضافية إلى الحلويات الباردة، مثل الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب. كما يمكنك تزيين الحلويات الباردة بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو صلصة الشوكولاتة.
إليك بعض وصفات الحلويات الباردة اللذيذة:
1. الآيس كريم:
الآيس كريم هو نوع من الحلويات الباردة الأكثر شعبية، وهو يُصنع باستخدام الحليب والكريمة والسكر والبيض والمنكهات. يُمكنك صنع الآيس كريم في المنزل باستخدام آلة صنع الآيس كريم، أو يمكنك شراؤه من المتجر. تقدم الآيس كريم في أكواب أو أقماع، ويمكنك تزيينها بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو صلصة الشوكولاتة.
من طرق صنع الآيس كريم السهلة ما يلي:
– امزج الحليب والكريمة والسكر والبيض والمنكهات في وعاء كبير.
– ضع الخليط في آلة صنع الآيس كريم واتركها تعمل حتى يتم تجميد الآيس كريم.
– بعد أن يتم تجميد الآيس كريم، يمكنك تقديمه في أكواب أو أقماع.
2. الجيلي:
الجيلي هو نوع من الحلويات الباردة يُصنع باستخدام الجيلاتين والماء والسكر والفواكه أو النكهات الأخرى. يُمكنك صنع الجلي في المنزل باستخدام مسحوق الجيلي أو الجيلاتين، أو يمكنك شراؤه من المتجر. يُقدم الجيلي في أكواب أو قوالب، ويمكنك تزيينه بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو صلصة الفاكهة.
من طرق صنع الجلي السهلة ما يلي:
– ذوب مسحوق الجيلي أو الجيلاتين في الماء الساخن.
– أضف السكر والفواكه أو النكهات الأخرى إلى الخليط.
– صب الخليط في أكواب أو قوالب واتركه حتى يتجمد.
– بعد أن يتجمد الجلي، يمكنك تقديمه في أكواب أو قوالب.
3. البافلوفا:
البافلوفا هي نوع من الحلويات الباردة يُصنع باستخدام بياض البيض والسكر والخل والنشا. يُمكنك صنع البافلوفا في المنزل، أو يمكنك شراؤها من المتجر. تُقدم البافلوفا مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.
من طرق صنع البافلوفا السهلة ما يلي:
– اخفق بياض البيض حتى يتكون قمم ناعمة.
– أضف السكر والخل والنشا إلى بياض البيض واخفق حتى تتكون قمم صلبة.
– انشر الخليط على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.
– اخبز البافلوفا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
– أخرج البافلوفا من الفرن واتركها حتى تبرد تمامًا.
– قدم البافلوفا مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.
4. الموس:
الموس هو نوع من الحلويات الباردة يُصنع باستخدام الكريمة المخفوقة والجيلاتين والسكر والمنكهات. يُمكنك صنع الموس في المنزل باستخدام كريمة الخفق الجاهزة أو يمكنك صنعها بنفسك عن طريق خفق الكريمة السائلة. يُقدم الموس في أكواب أو قوالب، ويمكنك تزيينه بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو صلصة الشوكولاتة.
من طرق صنع الموس السهلة ما يلي:
– خفق الكريمة المخفوقة حتى تتكون قمم ناعمة.
– ذوب الجيلاتين في الماء الساخن.
– أضف السكر والمنكهات إلى الجيلاتين المذاب.
– اخلط الجيلاتين المذاب مع الكريمة المخفوقة.
– صب الخليط في أكواب أو قوالب واتركه حتى يتجمد.
– بعد أن يتجمد الموس، يمكنك تقديمه في أكواب أو قوالب.
5. السوربيه:
السوربيه هو نوع من الحلويات الباردة يُصنع باستخدام الفواكه والسكر وخل العنب. يُمكنك صنع السوربيه في المنزل باستخدام الفواكه الطازجة أو المجمدة، أو يمكنك شراؤه من المتجر. يُقدم السوربيه في أكواب أو قوالب، ويمكنك تزيينه بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو صلصة الفاكهة.
من طرق صنع السوربيه السهلة ما يلي:
– امزج الفواكه والسكر وخل العنب في وعاء كبير.
– ضع الخليط في آلة صنع السوربيه واتركها تعمل حتى يتم تجميد السوربيه.
– بعد أن يتم تجميد السوربيه، يمكنك تقديمه في أكواب أو قوالب.
6. الدونات:
الدونات هي نوع من الحلويات الباردة يُصنع باستخدام الدقيق والسكر والبيض والزبدة والخميرة. يُمكنك صنع الدونات في المنزل باستخدام آلة صنع الدونات، أو يمكنك شراؤها من المتجر. تُقدم الدونات مع صلصة الشوكولاتة أو السكر المطحون أو المكسرات.
من طرق صنع الدونات السهلة ما يلي:
– اخلط الدقيق والسكر والبيض والزبدة والخميرة في وعاء كبير.
– اعجن الخليط حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
– شكل العجين على شكل دوائر.
– اقلي الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
– بعد قلي الدونات، ضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
– قدم الدونات مع صلصة الشوكولاتة أو السكر المطحون أو المكسرات.
7. الكاسترد:
الكاسترد هو نوع من الحلويات الباردة يُصنع باستخدام الحليب والبيض والسكر وخل العنب. يُمكنك صنع الكاسترد في المنزل، أو يمكنك شراؤه من المتجر. يُقدم الكاسترد في أكواب أو قوالب، ويمكنك تزيينه بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو صلصة الكراميل.
من طرق صنع الكاسترد السهلة ما يلي:
– اخلط الحليب والبيض والسكر وخل العنب في وعاء كبير.
– ضع الخليط في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط.
– اسكب الخليط في أكواب أو قوالب واتركه حتى يبرد تمامًا.
– قدم الكاسترد في أكواب أو قوالب.
الخاتمة:
الحلويات الباردة هي نوع من الحلويات اللذيذة والمنعشة، وهي تُعد خيارًا مثاليًا للأيام الحارة. يمكنك صنع الحلويات الباردة في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. جرب بعض الوصفات الموجودة في هذه المقالة لتستمتع أنت وعائلتك وأصدقائك بمذاق الحلويات الباردة اللذيذة.