قوالب ايس كريم

قوالب ايس كريم:

مقدمة:

يعتبر الآيس كريم من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الناعم، ويتم صنعه من الحليب والقشدة والسكر بالإضافة إلى المنكهات المختلفة، ويمكن تقديمه بطرق مختلفة، بما في ذلك في الكؤوس أو الأقماع أو على شكل كرات مثلجة، وفي هذا المقال سنتحدث عن قوالب الآيس كريم وأنواعها وطرق تحضيرها.

أنواع قوالب الآيس كريم:

1. قالب آيس كريم السادة:

– يتميز هذا النوع من قوالب الآيس كريم بطعمه الكلاسيكي البسيط، وهو مكون من الحليب والقشدة والسكر والبيض.

– يمكن تقديمه بمفرده أو مع صلصة الشوكولاتة أو الكراميل أو الفواكه.

– يمكن تزيينه بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الفواكه.

2. قالب آيس كريم بالفواكه:

– يتميز هذا النوع من قوالب الآيس كريم بمذاقه المنعش اللذيذ، وهو مكون من الحليب والقشدة والسكر والبيض والفواكه.

– يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفواكه مثل الفراولة والتوت والمانجو والأناناس.

– يمكن تزيينه بالفواكه الطازجة أو المجمدة أو شرائح الفاكهة المجففة.

3. قالب آيس كريم بالشوكولاتة:

– يتميز هذا النوع من قوالب الآيس كريم بطعمه الغني بالشوكولاتة، وهو مكون من الحليب والقشدة والسكر والبيض والكاكاو.

– يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء.

– يمكن تزيينه برقائق الشوكولاتة أو صلصة الشوكولاتة أو قطع من الشوكولاتة.

4. قالب آيس كريم بالكراميل:

– يتميز هذا النوع من قوالب الآيس كريم بمذاقه اللذيذ الحلو، وهو مكون من الحليب والقشدة والسكر والبيض والكراميل.

– يمكن استخدام الكراميل الجاهز أو صنعه في المنزل.

– يمكن تزيينه بصوص الكراميل أو قطع الكراميل أو الكراميل المملح.

5. قالب آيس كريم بالنعناع:

– يتميز هذا النوع من قوالب الآيس كريم بمذاقه المنعش المنعش، وهو مكون من الحليب والقشدة والسكر والبيض والنعناع.

– يمكن استخدام النعناع الطازج أو المجفف.

– يمكن تزيينه بأوراق النعناع الطازجة أو شراب النعناع.

6. قالب آيس كريم بالفستق:

– يتميز هذا النوع من قوالب الآيس كريم بمذاقه الغني بالفستق، وهو مكون من الحليب والقشدة والسكر والبيض والفستق.

– يمكن استخدام الفستق المجروش أو المطحون.

– يمكن تزيينه بالفستق المجروش أو شرائح الفستق.

7. قالب آيس كريم بالقهوة:

– يتميز هذا النوع من قوالب الآيس كريم بطعمه الغني بالقهوة، وهو مكون من الحليب والقشدة والسكر والبيض والقهوة.

– يمكن استخدام القهوة السادة أو القهوة بالحليب.

– يمكن تزيينه برشات القهوة أو حبوب القهوة أو صلصة القهوة.

مكونات قوالب الآيس كريم:

1. الحليب: يعتبر الحليب من المكونات الأساسية في قوالب الآيس كريم، حيث يعطيها القوام الناعم والملمس الكريمي.

2. القشدة: تضيف القشدة إلى قوالب الآيس كريم المزيد من الغنى والدسم، كما تساعد على تحسين ملمسها.

3. السكر: يستخدم السكر في قوالب الآيس كريم لإضفاء الحلاوة عليها، كما أنه يساعد على منع تكوين بلورات الجليد.

4. البيض: يستخدم البيض في قوالب الآيس كريم لإعطائها القوام الكثيف والثبات، كما أنه يساعد على منع تكوين بلورات الجليد.

5. المنكهات: يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المنكهات لإضفاء النكهة المطلوبة على قوالب الآيس كريم، بما في ذلك الفواكه والتوت والشوكولاتة والكراميل والقهوة وغيرها.

طرق تحضير قوالب الآيس كريم:

1. تحضير المكونات: الخطوة الأولى في تحضير قوالب الآيس كريم هي تحضير جميع المكونات اللازمة. يجب التأكد من أن جميع المكونات باردة قبل الاستخدام.

2. خفق المكونات: يتم خفق الحليب والقشدة والسكر والبيض معًا في وعاء كبير حتى تمتزج تمامًا.

3. إضافة المنكهات: بعد خفق المكونات، يتم إضافة النكهة المطلوبة، سواء كانت فواكه أو توت أو شوكولاتة أو كراميل أو قهوة وغيرها.

4. تبريد الخليط: بعد إضافة المنكهات، يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يبرد تمامًا.

5. خفق الخليط مرة أخرى: بعد تبريد الخليط، يتم خفقه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

6. صب الخليط في القوالب: بعد خفق الخليط، يتم صبه في قوالب الآيس كريم المطلوبة.

7. تجميد الخليط: بعد صب الخليط في القوالب، يتم وضعها في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتجمد تمامًا.

8. تقديم قوالب الآيس كريم: بعد تجميد الخليط، يتم إخراج قوالب الآيس كريم من الفريزر وتقديمها في الكؤوس أو الأقماع أو على شكل كرات مثلجة.

خاتمة:

قوالب الآيس كريم هي حلوى لذيذة ومرطبة مثالية للأيام الحارة، كما أنها سهلة التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المنكهات لإضفاء النكهة المطلوبة على قوالب الآيس كريم، كما يمكن تزيينها بأنواع مختلفة من الفواكه والمكسرات والصلصات.