مقدمة:
رجيم الكيميائي هو نظام غذائي صارم يعتمد على تناول مزيج من المكملات الغذائية والعصائر والوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. وقد اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة بسبب ادعاءاته بفقدان الوزن السريع والتحسينات في الصحة العامة.
وقد تم تصميم رجيم الكيميائي بواسطة الكيميائي الأمريكي روبرت ك. أتكينز في عام 1970. وقد تم نشره لأول مرة في كتابه “حمية أتكينز الجديدة”، والذي أصبح من أكثر الكتب مبيعًا.
مميزات رجيم الكيميائي:
فقدان الوزن السريع: يُعد رجيم الكيميائي أحد أكثر الحميات الغذائية فعالية في فقدان الوزن السريع. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين اتبعوا رجيم الكيميائي لمدة 12 أسبوعًا فقدوا ما متوسطه 25 رطلاً (11.3 كجم).
تحسين صحة القلب: يُمكن أن يساعد رجيم الكيميائي على تحسين صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين اتبعوا رجيم الكيميائي لمدة 12 شهرًا شهدوا انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
تقليل خطر الإصابة بالسكري: يُمكن أن يساعد رجيم الكيميائي على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 من خلال تحسين حساسية الجسم للأنسولين. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين اتبعوا رجيم الكيميائي لمدة 6 أشهر شهدوا تحسنًا كبيرًا في حساسية الأنسولين.
زيادة الطاقة: يُمكن أن يساعد رجيم الكيميائي على زيادة مستويات الطاقة من خلال توفير كميات كبيرة من الدهون الصحية والبروتين. الدهون الصحية والبروتين هما عنصران غذائيان أساسيان لإنتاج الطاقة.
تحسين المزاج: يُمكن أن يساعد رجيم الكيميائي على تحسين المزاج من خلال خفض مستويات الكورتيزول، وهو هرمون يُنتجه الجسم استجابةً للتوتر. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين اتبعوا رجيم الكيميائي لمدة 12 أسبوعًا شهدوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكورتيزول.
عيوب رجيم الكيميائي:
نقص العناصر الغذائية: يُمكن أن يؤدي اتباع رجيم الكيميائي إلى نقص بعض العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.
الإمساك: يُمكن أن يؤدي اتباع رجيم الكيميائي إلى الإمساك بسبب نقص الألياف الغذائية.
الكيتوزية: يُمكن أن يؤدي اتباع رجيم الكيميائي إلى الكيتوزية، وهي حالة يحدث فيها تراكم الكيتونات في الجسم. الكيتوزية يُمكن أن تؤدي إلى أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال.
ارتفاع مستويات الكوليسترول: يُمكن أن يؤدي اتباع رجيم الكيميائي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
خطر الإصابة بأمراض القلب: يُمكن أن يؤدي اتباع رجيم الكيميائي طويل الأمد إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
مراحل رجيم الكيميائي:
المرحلة الأولى (مرحلة التحريض):
تستمر هذه المرحلة لمدة أسبوعين ويجب خلالها تناول كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات، بما لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم. وذلك لأن الكربوهيدرات تتحول إلى سكر في الدم، وهذا يسبب زيادة في مستويات الأنسولين. كما يجب تناول الكثير من الدهون والبروتينات الصحية.
المرحلة الثانية (مرحلة فقدان الوزن):
تستمر هذه المرحلة حتى يتم الوصول إلى الوزن المطلوب. خلال هذه المرحلة، يجب تناول كميات أكبر من الكربوهيدرات، ولكن لا يزال من الضروري الحفاظ على كمية الكربوهيدرات منخفضة. يجب الاستمرار في تناول الدهون والبروتينات الصحية.
المرحلة الثالثة (مرحلة الحفاظ على الوزن):
تستمر هذه المرحلة مدى الحياة. خلال هذه المرحلة، يجب تناول كميات معتدلة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الصحية.
الأطعمة المسموح بها في رجيم الكيميائي:
اللحوم: لحم البقر، لحم الخنزير، لحم الضأن، الدجاج، الديك الرومي، الأسماك، المأكولات البحرية.
البيض.
الجبن.
الزبد والسمن: زبدة حيوانية، زيت زيتون، زيت جوز الهند.
المكسرات والبذور: اللوز، الجوز، بذور الشيا، بذور الكتان، بذور اليقطين.
الخضروات غير النشوية: السبانخ، الكرنب، الخس، البروكلي، القرنبيط، الأفوكادو.
الفواكه منخفضة الكربوهيدرات: التوت، الفراولة، العنب البري، الليمون، الجريب فروت.
الأطعمة الممنوعة في رجيم الكيميائي:
السكر: السكر الأبيض، السكر البني، العسل، شراب القيقب، شراب الذرة.
الحبوب: القمح، الأرز، الذرة، الشوفان، الشعير، السكر.
البطاطس: البطاطس البيضاء، البطاطس الحلوة.
الخبز والمعجنات.
الحلويات: الكعك، الكوكيز، الدونات، الآيس كريم.
المشروبات الغازية: الصودا، المشروبات الرياضية، العصائر المحلاة.
الكحول.
نصائح لنجاح رجيم الكيميائي:
تحديد أهداف واقعية لفقدان الوزن.
اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع.
ممارسة الرياضة بانتظام.
الحصول على قسط كاف من النوم.
الإدارة الفعالة للتوتر.
الصبر والمثابرة.
الخلاصة:
رجيم الكيميائي هو نظام غذائي صارم يعتمد على تناول مزيج من المكملات الغذائية والعصائر والوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. وقد اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة بسبب ادعاءاته بفقدان الوزن السريع والتحسينات في الصحة العامة.
ويمكن أن يساعد رجيم الكيميائي على فقدان الوزن السريع وتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وزيادة مستويات الطاقة وتحسين المزاج. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي رجيم الكيميائي أيضًا إلى نقص العناصر الغذائية والإمساك والكيتوزية وارتفاع مستويات الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومن الضروري اتباع رجيم الكيميائي تحت إشراف طبيب أو اختصاصي تغذية.