الريجيم غير الحيواني: مقدمة
يُعد الريجيم غير الحيواني، والمعروف أيضًا باسم النظام الغذائي النباتي، نظامًا غذائيًا يستثني جميع المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والبيض. وبدلاً من ذلك، يُركز هذا النظام الغذائي على الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب والأعشاب والتوابل. في هذه المقالة، سوف نستكشف الأساس العلمي للريجيم غير الحيواني وفوائده الصحية المحتملة.
1. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير حيواني لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
يُعزى هذا الانخفاض في المخاطر إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية وارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النظام الغذائي غير الحيواني على كميات عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين مستويات السكر في الدم.
2. خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
أفادت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير حيواني لديهم مخاطر أقل للإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
يُعزى هذا الانخفاض في المخاطر إلى انخفاض تناول الدهون المشبعة والكوليسترول والمنتجات الحيوانية المحفوظة، والتي يُعتقد أنها مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النظام الغذائي غير الحيواني على كميات عالية من الألياف والمركبات النباتية الأخرى، والتي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب.
3.تحسين صحة الجهاز الهضمي
يُمكن أن يساعد النظام الغذائي غير الحيواني في تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق تقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير والقرحة الهضمية.
ومن المعروف أن الألياف الغذائية، والتي توجد بكميات عالية في الأطعمة النباتية، تساعد في حركة الأمعاء المنتظمة وتحافظ على صحة البكتيريا المعوية.
بالإضافة إلى ذلك، يُمكن أن يساعد النظام الغذائي غير الحيواني في تقليل الالتهاب في الجهاز الهضمي، والذي قد يكون مرتبطًا ببعض أمراض الجهاز الهضمي.
4.دعم صحة العظام
يُمكن أن يساعد النظام الغذائي غير الحيواني في دعم صحة العظام عن طريق توفير الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن ضرورية لصحة العظام.
يُمكن أن يساعد تناول كميات كافية من الكالسيوم في الوقاية من هشاشة العظام، وهي حالة تسبب ضعف العظام وزيادة خطر الكسور.
بالإضافة إلى ذلك، يُمكن أن يساعد المغنيسيوم والفوسفور في تحسين امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام بشكل عام.
5.المساعدة في إنقاص الوزن والحفاظ عليه
يُمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غير حيواني في إنقاص الوزن والحفاظ عليه، وذلك بسبب انخفاض محتوى الدهون والسعرات الحرارية في الأطعمة النباتية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النظام الغذائي غير الحيواني على كميات عالية من الألياف، والتي يمكن أن تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء.
يُمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غير حيواني أيضًا في تحسين التمثيل الغذائي وتقليل خطر الإصابة بمرض السمنة.
6.الوقاية من الأمراض المزمنة الأخرى
يُمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غير حيواني في الوقاية من الأمراض المزمنة الأخرى، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والتهاب المفاصل الروماتويدي والربو.
يُعزى هذا الانخفاض في المخاطر إلى انخفاض تناول الأطعمة الحيوانية، والتي يُعتقد أنها ترتبط بزيادة خطر الإصابة بهذه الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النظام الغذائي غير الحيواني على كميات عالية من الألياف والمركبات النباتية الأخرى، والتي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب.
7.الفوائد البيئية
يُعد اتباع نظام غذائي غير حيواني اختيارًا أكثر استدامة للبيئة من اتباع نظام غذائي يحتوي على اللحوم.
تُساهم تربية الماشية في إطلاق غازات الاحتباس الحراري وتلويث المياه والأرض.
بالإضافة إلى ذلك، يتطلب إنتاج اللحوم كميات كبيرة من الطاقة والمياه والأراضي، مما يمكن أن يؤدي إلى إزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي.
الخلاصة
يُوفر النظام الغذائي غير الحيواني العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان وتحسين صحة الجهاز الهضمي والعظام والمساعدة في إنقاص الوزن والحفاظ عليه. بالإضافة إلى ذلك، يُعد اتباع نظام غذائي غير حيواني اختيارًا أكثر استدامة للبيئة. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يفكرون في اتباع نظام غذائي غير حيواني استشارة أخصائي تغذية للتأكد من حصولهم على جميع العناصر الغذائية الضرورية.