روبيان مقلي مقرمش

المقدمة:

الروبيان المقلي المقرمش هو طبق شهي ومقبلات شهية يمكن الاستمتاع بها في أي مناسبة. إنه سهل التحضير ويمكن صنعه باستخدام مكونات بسيطة. الروبيان غني بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا.

المكونات:

1 رطل من الروبيان، مقشر ومنظف

1 كوب من الدقيق

1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم

1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 كوب من فتات الخبز

1/2 كوب من الجبن المبشور

1 بيضة، مخفوقة

زيت نباتي للقلي

الإعداد:

1. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود.

2. في وعاء آخر، اخلطي فتات الخبز والجبن المبشور.

3. اغمس الروبيان في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق، ثم في خليط فتات الخبز.

4. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

5. اقلي الروبيان لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

6. صفي الروبيان على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

7. قدمي الروبيان المقلي المقرمش مع صلصة الكوكتيل أو الصلصة الحلوة والحامضة.

الفوائد الصحية للروبيان:

الروبيان مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لصحة العضلات والعظام.

الروبيان منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يتطلعون إلى الحفاظ على وزن صحي.

الروبيان غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب 12 والسيلينيوم والزنك.

الروبيان مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

نصائح لإعداد روبيان مقلي مقرمش مثالي:

استخدمي روبيانًا طازجًا أو مجمّدًا. إذا كنت تستخدم روبيانًا مجمّدًا، تأكد من إذابته تمامًا قبل طهيه.

تأكد من أن الروبيان مقشر ومنظف جيدًا.

استخدمي خليطًا من الدقيق وفتات الخبز لغطاء الروبيان. سيؤدي ذلك إلى جعل الروبيان أكثر هشاشة.

اقلي الروبيان في زيت نباتي ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

لا تزدحم بالمقلاة عند قلي الروبيان. سيؤدي ذلك إلى انخفاض درجة حرارة الزيت وتصبح الروبيان دهنية.

صفي الروبيان على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

قدمي الروبيان المقلي المقرمش مع صلصة الكوكتيل أو الصلصة الحلوة والحامضة.

روبيان مقلي مقرمش