سعر البلح
مقدمة
البلح من الفواكه الشهيرة واللذيذة التي لها مكانة خاصة في نفوس الكثيرين، وهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. كما يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والبروتينات والكربوهيدرات والسكريات الطبيعية.
أنواع البلح وأسعارها
هناك العديد من أنواع البلح، يختلف كل منها في شكله وحجمه ولونه وطعمه. ومن أشهر أنواع البلح في الوطن العربي:
البلح الأسود: وهو من أغلى أنواع البلح وأكثرها شهرة، ويتميز بلونه الأسود الداكن وطعمه الحلو اللذيذ. ويتراوح سعره بين 100 إلى 200 ريال سعودي للكيلو جرام.
البلح الأحمر: وهو من أنواع البلح ذات اللون الأحمر الداكن، ويتميز بطعمه الحلو اللذيذ، ويتراوح سعره بين 80 إلى 120 ريال سعودي للكيلو جرام.
البلح الأصفر: وهو من أنواع البلح ذات اللون الأصفر الذهبي، ويتميز بطعمه الحلو اللذيذ، ويتراوح سعره بين 60 إلى 80 ريال سعودي للكيلو جرام.
البلح الأخضر: وهو من أنواع البلح ذات اللون الأخضر الفاتح، ويتميز بطعمه الحلو اللذيذ، ويتراوح سعره بين 40 إلى 60 ريال سعودي للكيلو جرام.
العوامل المؤثرة على سعر البلح
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على سعر البلح، ومن أهمها:
النوع: يختلف سعر البلح باختلاف نوعه، فأنواع البلح ذات الجودة العالية والطعم اللذيذ تكون أغلى من الأنواع ذات الجودة المنخفضة والطعم العادي.
الحجم: يختلف سعر البلح أيضًا باختلاف حجمه، فحبات البلح الكبيرة تكون أغلى من حبات البلح الصغيرة.
اللون: يختلف سعر البلح أيضًا باختلاف لونه، فأنواع البلح ذات الألوان الزاهية والبراقة تكون أغلى من الأنواع ذات الألوان الداكنة أو الباهتة.
البلد المنشأ: يختلف سعر البلح أيضًا باختلاف البلد المنشأ، فأنواع البلح التي يتم استيرادها من دول أخرى تكون أغلى من الأنواع التي يتم إنتاجها محليًا.
موسم الحصاد: يختلف سعر البلح أيضًا باختلاف موسم الحصاد، فأنواع البلح التي يتم حصادها في غير موسمها تكون أغلى من الأنواع التي يتم حصادها في موسمها.
فوائد البلح الصحية
يحتوي البلح على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:
تحسين الهضم: يحتوي البلح على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.
تقوية العظام: يحتوي البلح على كمية كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور التي تساعد على تقوية العظام والأسنان.
خفض ضغط الدم: يحتوي البلح على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
تقوية القلب: يحتوي البلح على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
علاج فقر الدم: يحتوي البلح على كمية كبيرة من الحديد الذي يساعد على علاج فقر الدم.
استخدامات البلح
يدخل البلح في صناعة العديد من الأطعمة والمشروبات والحلويات، ومن أشهر استخداماته:
رطب: يتم تجفيف البلح لإنتاج الرطب، وهو من الأطعمة الغنية بالطاقة والفيتامينات والمعادن.
دبس التمر: يتم عصر البلح لإنتاج دبس التمر، وهو من المحليات الطبيعية التي تستخدم في صنع العديد من الأطعمة والمشروبات والحلويات.
خل التمر: يتم تخمير البلح لإنتاج خل التمر، وهو من التوابل الطبيعية التي تستخدم في صنع العديد من الأطعمة والمشروبات.
معجون التمر: يتم فرم البلح لإنتاج معجون التمر، وهو من الأطعمة الغنية بالطاقة والفيتامينات والمعادن، ويتم استخدامه في صنع العديد من الأطعمة والمشروبات والحلويات.
طرق تخزين البلح
هناك العديد من طرق تخزين البلح، ومن أهمها:
التخزين في الثلاجة: يمكن تخزين البلح في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
التخزين في المجمد: يمكن تخزين البلح في المجمد لمدة تصل إلى عام واحد.