No images found for سعر السميد
السُّميد: السعر والتّاريخ والأنواع
مقدّمة
السُّميد هو نوع من الدّقيق الناعم المصنوع من القمح أو الذّرة أو الأرز. يُستخدم السُّميد في العديد من الأطباق، مثل المعكرونة والخبز والمقبلات. يختلف سعر السُّميد حسب نوعه وعلامته التجارية وكميّته.
سعر السُّميد
يتراوح سعر السُّميد في الأسواق المحليّة بين 20 إلى 50 جنيهاً مصرياً للكيلو الواحد، وذلك حسب نوع السُّميد وعلامته التجارية وكميّته. يُعد السُّميد المصنوع من القمح أغلى أنواع السُّميد، يليه السُّميد المصنوع من الذّرة ثم الأرز.
أنواع السُّميد
توجد أنواع عديدة من السُّميد، من أهمّها ما يلي:
1. سُميد القمح
هو النوع الأكثر شيوعاً من السُّميد. يُصنع سُميد القمح من القمح الصلب أو القمح الطّري. يتميز سُميد القمح بلونه الأبيض أو الكريمي الفاتح، وله نكهة حبوب خفيفة. يُستخدم سُميد القمح في صنع المعكرونة والخبز والمقبلات.
2. سُميد الذّرة
يُصنع سُميد الذّرة من الذّرة الصفراء أو البيضاء. يتميز سُميد الذّرة بلونه الأصفر الفاتح، وله نكهة حبوب ذرة خفيفة. يُستخدم سُميد الذّرة في صنع المعكرونة والخبز والمقبلات، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير أطباق الإفطار مثل العصيدة.
3. سُميد الأرز
يُصنع سُميد الأرز من الأرز الأبيض أو الأسمر. يتميز سُميد الأرز بلونه الأبيض أو البني الفاتح، وله نكهة حبوب أرز خفيفة. يُستخدم سُميد الأرز في صنع المعكرونة والخبز والمقبلات، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير أطباق الحلويات مثل الكعك والبسكويت.
استخدامات السُّميد
يُستخدم السُّميد في العديد من الأطباق، من أهمّها ما يلي:
1. المعكرونة
يُستخدم السُّميد في صنع أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل السباغيتي والبين والقلم وبافاروني والشعيرية. تُغلى المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية، ثم تُصفى وتُقدم مع الصلصة المفضلة.
2. الخبز
يُستخدم السُّميد في صنع أنواع مختلفة من الخبز، مثل الخبز الفرنسي والخبز الإيطالي والخبز العربي. يُعجن السُّميد مع الماء والملح والخميرة والزيت حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم تُترك العجينة حتى تختمر، ثم تُشكل وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
3. الكعك والبسكويت
يُستخدم السُّميد في صنع أنواع مختلفة من الكعك والبسكويت. يُผق السُّميد مع السكر والزبدة والبيض والدقيق ومسحوق الخبز حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم تُشكّل العجينة وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
4. الحلويات الأخرى
يُستخدم السُّميد في صنع أنواع أخرى من الحلويات، مثل الحلاوة الطحينية والمهلبية واللقيمات. تُصنع الحلاوة الطحينية من السُّميد والسكر والزبدة والمكسرات، تُصنع المهلبية من السُّميد والحليب والسكر وماء الزهر، تُصنع اللقيمات من السُّميد والخميرة والسكر والحليب والزيت.
فوائد السُّميد
يحتوي السُّميد على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، من أهمّها ما يلي:
1. الكربوهيدرات
يُعد السُّميد مصدراً غنياً بالكربوهيدرات، والتي تُعد المصدر الرئيسي للطاقة للجسم.
2. البروتين
يحتوي السُّميد على كمية معتدلة من البروتين، والتي تُساعد على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
3. الألياف
يُعد السُّميد مصدراً جيداً للألياف، والتي تُساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
4. الفيتامينات والمعادن
يحتوي السُّميد على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، مثل الحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
خاتمة
السُّميد هو نوع من الدّقيق الناعم المصنوع من القمح أو الذّرة أو الأرز. يُستخدم السُّميد في العديد من الأطباق، مثل المعكرونة والخبز والمقبلات. يختلف سعر السُّميد حسب نوعه وعلامته التجارية وكميّته. يحتوي السُّميد على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل الكربوهيدرات والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.