سعر المكن الريس
مقدمة:
المكن الريس هو أحد أنواع السمك البحري الذي ينتمي إلى فصيلة الأسماك القاروسية، ويُعرف أيضًا باسم السمك الملكي أو السمك الأبيض. ويُعد من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامينات ومعادن. وتُحدد أسعار المكن الريس بناءً على عدة عوامل، مثل: حجم السمكة، ونوعها، وطريقة صيدها، ومكان شرائها.
العوامل المؤثرة على سعر المكن الريس:
حجم السمكة: تتراوح أحجام أسماك المكن الريس من 1 إلى 2 متر، وكلما زاد حجم السمكة، زاد سعرها.
نوع السمكة: يوجد نوعان رئيسيان من أسماك المكن الريس: المكن الريس الأبيض والمكن الريس الأسود. ويُعد المكن الريس الأبيض أكثر قيمة وجودة من المكن الريس الأسود، وبالتالي يكون سعره أعلى.
طريقة الصيد: يتم صيد أسماك المكن الريس بطرق مختلفة، مثل: الصيد بالشباك والصيد بالخيوط والصيد بالرمح. وتعتبر الطرق التي تحافظ على جودة السمكة أكثر تكلفةً من الطرق التي تُتلف السمكة.
مكان الشراء: تختلف أسعار أسماك المكن الريس حسب المكان الذي يتم شراؤها منه. ففي الأسواق الشعبية تكون أسعار السمك أقل من أسعارها في الأسواق التجارية الكبرى أو المطاعم الفاخرة.
أنواع المكن الريس وأسعارها:
المكن الريس الأبيض: ويُعد النوع الأكثر قيمةً وجودةً، ويتراوح سعره في المملكة العربية السعودية بين 100 إلى 200 ريال سعودي للكيلوغرام الواحد.
المكن الريس الأسود: ويُعد أقل قيمةً وجودةً من المكن الريس الأبيض، ويتراوح سعره في المملكة العربية السعودية بين 50 إلى 100 ريال سعودي للكيلوغرام الواحد.
مكن الريس المجمد: يُعد أرخص أنواع المكن الريس، ويتراوح سعره في المملكة العربية السعودية بين 30 إلى 50 ريال سعودي للكيلوغرام الواحد.
فوائد المكن الريس:
غني بالبروتين: يحتوي المكن الريس على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله مصدراً ممتازاً للبروتين للاعبي كمال الأجسام والأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحيًا.
غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة: يحتوي المكن الريس على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تُساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي المكن الريس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين د وفيتامين ب 12 والسيلينيوم والزنك. وتُساعد هذه الفيتامينات والمعادن على دعم صحة الجسم والحفاظ عليها.
أضرار المكن الريس:
ارتفاع نسبة الزئبق: يُمكن أن يحتوي المكن الريس على نسبة عالية من الزئبق، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
الحساسية: يُمكن أن يُسبب المكن الريس الحساسية لدى بعض الأشخاص، مثل: الحكة والطفح الجلدي والغثيان.
التسمم الغذائي: يُمكن أن يُسبب المكن الريس التسمم الغذائي إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح أو تم تناوله بعد فترة طويلة من صيده.
نصائح عند شراء المكن الريس:
اختر السمكة التي تكون عيونها صافية ولامعة.
اشم السمكة وتأكد من أنها لا تحتوي على رائحة كريهة.
تحقق من خياشيم السمكة وتأكد من أنها حمراء زاهية.
تجنب السمك الذي يحتوي على بقع أو كدمات أو جروح.
اطلب من بائع السمك تنظيف السمكة وتقطيعها حسب رغبتك.
خاتمة:
المكن الريس هو سمك بحري ذو قيمة غذائية عالية، ويُعد من الأسماك الشعبية في جميع أنحاء العالم. وتُحدد أسعار المكن الريس بناءً على عدة عوامل، مثل: حجم السمكة، ونوعها، وطريقة صيدها، ومكان شرائها. ويجب عند شراء المكن الريس اختيار السمكة التي تكون عيونها صافية ولامعة ولا تحتوي على رائحة كريهة وخياشيمها حمراء زاهية.