فات لوس
مقدمة
فات لوس هو نوع من الشوكولاتة الفرنسية اللذيذة بشكل لا يصدق. إنه مصنوع من الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة. يتم خلط هذه المكونات معًا بعناية حتى يتم الحصول على قوام ناعم وحريري. تُخبز حلوى فات لوس في قالب خاص على شكل مستطيل وتُقدم مقطعة إلى شرائح.
المكونات
المكونات الأساسية في فات لوس هي الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة.
يتم استخدام الكريمة والحليب لإعطاء فات لوس قوامه الغني والحريري. يجب أن يكون الحليب كامل الدسم، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يساعد على إبقاء الحلوى رطبة.
السكر هو المحلي المستخدم في فات لوس. يتم إضافة كمية صغيرة من الملح أيضًا إلى عجينة فات لوس لإخراج نكهة الشوكولاتة.
يتم استخدام الزبدة لإضافة نكهة وغنى إلى فات لوس. يجب أن تكون الزبدة باردة قبل إضافتها إلى العجينة، لأن هذا يساعد على إبقاء الحلوى رطبة.
يتم استخدام البيض لإضافة نكهة وغنى إلى فات لوس. يجب أن تكون البيض في درجة حرارة الغرفة قبل إضافتها إلى العجينة، لأن هذا يساعد على منع تكتلها.
يتم استخدام شوكولاتة غنية داكنة في فات لوس. يجب أن تكون الشوكولاتة عالية الجودة، لأنها هي التي تمنح الحلوى نكهتها الغنية.
الطريقة
لتحضير فات لوس، اخفق الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيدًا. صب الخليط في قالب خاص على شكل مستطيل وضع الكعكة في فرن محمى على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الثقاب نظيفًا عند إدخاله في وسط الحلوى. اترك الحلوى تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
التقديم
يُقدم فات لوس عادةً مقطعة إلى شرائح. يمكنك تقديم الحلوى مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم أو صوص شوكولاتة.
التاريخ
فات لوس هو حلوى فرنسية نشأت في أوائل القرن العشرين. يُعتقد أن الحلوى اخترعها طاهٍ فرنسي يدعى جان-فرانسوا فات في عام 1908. أصبحت الحلوى بسرعة تحظى بشعبية كبيرة في فرنسا، وانتشرت في النهاية إلى بلدان أخرى.
الأنواع
هناك العديد من أنواع فات لوس المختلفة. بعض الأنواع الأكثر شيوعًا تشمل:
فات لوس الكلاسيكي: هذا هو النوع التقليدي من فات لوس المصنوع من الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة.
فات لوس بالبندق: هذا النوع من فات لوس مصنوع من الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة والبندق المفروم.
فات لوس بالفستق: هذا النوع من فات لوس مصنوع من الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة والفستق المفروم.
فات لوس بالكرز: هذا النوع من فات لوس مصنوع من الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة والكرز المجفف.
القيمة الغذائية
فات لوس هو حلوى عالية السعرات الحرارية والدهون والسكر. ومع ذلك، فهو أيضًا مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والحديد.
الاستخدامات العلاجية
فات لوس ليس له أي استخدامات علاجية معروفة. ومع ذلك، فقد ثبت أن الشوكولاتة الداكنة الموجودة في الحلوى لها بعض الفوائد الصحية. على سبيل المثال، ثبت أن الشوكولاتة الداكنة تساعد على تحسين ضغط الدم وخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
الخاتمة
فات لوس هو نوع لذيذ من الشوكولاتة الفرنسية. إنه مصنوع من الكريمة والحليب والسكر والزبدة والبيض وشوكولاتة غنية داكنة. يتم خلط هذه المكونات معًا بعناية حتى يتم الحصول على قوام ناعم وحريري. تُخبز حلوى فات لوس في قالب خاص على شكل مستطيل وتُقدم مقطعة إلى شرائح.