**سكر غزل البنات**
**مقدمة:**
سكر غزل البنات، المعروف أيضًا باسم “القطن الحلو”، هو نوع من السكر الخيطي يُصنع عن طريق تسخين وتدوير السكر حتى يتحول إلى خيوط رفيعة. تُلف الخيوط بعد ذلك حول عصا أو مخروط، مما ينتج عنه كرة كبيرة من السكر التي تُباع في المهرجانات والمعارض والكرنفالات.
**عملية صنع سكر غزل البنات:**
عملية صنع سكر غزل البنات بسيطة نسبيًا:
1. يسخن السكر في وعاء معدني حتى يذوب.
2. يضاف الماء إلى الوعاء ويُحرك المزيج باستمرار حتى يصبح سميكًا ولزجًا.
3. يُصب الخليط في آلة سكر غزل البنات، وهي عبارة عن جهاز به رأس دوارة.
4. تدور الرأس الدوارة بسرعة عالية، مما يتسبب في تطاير قطرات من الخليط الساخن في الهواء.
5. تبرد قطرات الخليط بسرعة كبيرة في الهواء وتتحول إلى خيوط رفيعة.
6. تُلف الخيوط حول عصا أو مخروط، مما ينتج عنه كرة كبيرة من السكر.
**أنواع سكر غزل البنات:**
يتوفر سكر غزل البنات بأنواع مختلفة، منها:
* سكر غزل البنات الأبيض: وهو النوع التقليدي المصنوع من السكر والماء فقط.
* سكر غزل البنات الملون: ويمكن تصنيعه بألوان مختلفة عن طريق إضافة ألوان الطعام إلى الخليط قبل تسخينه.
* سكر غزل البنات المنكه: ويمكن تصنيعه بنكهات مختلفة عن طريق إضافة النكهات الاصطناعية أو الطبيعية إلى الخليط قبل تسخينه.
**فوائد سكر غزل البنات:**
* لا يحتوي سكر غزل البنات على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فهو يحتوي على حوالي 100 سعر حراري لكل حصة.
* سكر غزل البنات خالٍ من الدهون والكوليسترول.
* سكر غزل البنات مصدر جيد للطاقة، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
**أضرار سكر غزل البنات:**
* الإفراط في تناول سكر غزل البنات يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان.
* الإفراط في تناول سكر غزل البنات يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
* الإفراط في تناول سكر غزل البنات يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
**القيمة الغذائية لسكر غزل البنات:**
حصة واحدة من سكر غزل البنات (حوالي 100 جرام) تحتوي على:
* السعرات الحرارية: 100
* الكربوهيدرات: 25 جرام
* البروتين: 0 جرام
* الدهون: 0 جرام
* الكوليسترول: 0 ملليجرام
* الصوديوم: 0 ملليجرام
**خاتمة:**
سكر غزل البنات هو نوع من الحلويات اللذيذة والممتعة، ولكنه يجب تناوله باعتدال لتجنب الأضرار الصحية المرتبطة بتناوله بكثرة.