الشيشبرك باللبن
الشيشبرك باللبن هو طبق لبناني تقليدي يتكون من قطع صغيرة من العجين تُطهى في مرق حامض ثم تُغطى باللبن. غالبًا ما يُقدم مع الأرز أو المعكرونة ويعتبر طبقًا رئيسيًا شائعًا في العديد من المنازل اللبنانية.
المقادير:
– 500 غرام من الدقيق
– 1 بيضة
– 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 لتر من مرق اللحم
– 1 كوب من اللبن
– 1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
– 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
– 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيض والزبدة المذابة والملح والفلفل الأسود.
2. أضف الماء تدريجياً إلى العجين واعجنه حتى يصبح متماسكًا ومرنًا.
3. غطي العجين واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعد 30 دقيقة، اقسم العجين إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز.
5. في قدر كبير، اغلي مرق اللحم وأضف قطع العجين.
6. اطبخ قطع العجين لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
7. أضف اللبن إلى القدر واخلط المكونات جيدًا.
8. رشي النعناع المجفف والبقدونس المجفف والكزبرة المجففة على الشيشبرك.
9. قدم الشيشبرك باللبن ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة.
نصائح:
– يمكنك استخدام أي نوع من مرق اللحم الذي تفضله.
– يمكنك أيضًا إضافة الخضراوات إلى الشيشبرك مثل الجزر والكرفس والبصل.
– إذا كنت تفضل مذاقًا أكثر حموضة، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الشيشبرك.
فوائد الشيشبرك باللبن:
– الشيشبرك باللبن هو طبق غني بالبروتين والكالسيوم.
– يساعد اللبن على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
– يحتوي الشيشبرك باللبن على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
الشيشبرك باللبن في المناسبات:
– يُقدم الشيشبرك باللبن عادةً في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف والأعياد.
– يعتبر الشيشبرك باللبن من الأطباق التي يحبها الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
– يمكنك العثور على الشيشبرك باللبن في العديد من المطاعم اللبنانية والشرق أوسطية.
الشيشبرك باللبن والتراث:
– يُعد الشيشبرك باللبن من الأطباق التقليدية التي توارثتها الأجيال في لبنان.
– يرمز الشيشبرك باللبن إلى الكرم والضيافة في الثقافة اللبنانية.
– يعتبر الشيشبرك باللبن من الأطباق التي يحبها الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
الشيشبرك باللبن والصحة:
– تناول الشيشبرك باللبن باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
– يحتوي الشيشبرك باللبن على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم.
– ينصح بتناول الشيشبرك باللبن باعتدال للحفاظ على صحة الجسم.
الشيشبرك باللبن والطبخ:
– الشيشبرك باللبن هو طبق سهل التحضير ويمكن صنعه في المنزل.
– تتوفر العديد من الوصفات المختلفة لإعداد الشيشبرك باللبن.
– يمكنك العثور على الشيشبرك باللبن في العديد من المطاعم اللبنانية والشرق أوسطية.
الخلاصة:
الشيشبرك باللبن هو طبق لبناني تقليدي لذيذ ومغذي. يمكن صنعه بسهولة في المنزل وهو طبق رائع للمناسبات الخاصة. يحتوي الشيشبرك باللبن على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك البروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن.