طريقة عمل الفشار بالقدر
مقدمة
الفشار من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، ويمكن صنعه في المنزل بسهولة باستخدام القدر. إليك طريقة عمل الفشار بالقدر خطوة بخطوة.
المكونات:
– 1/2 كوب من حبوب الفشار
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي حبوب الفشار إلى القدر وقلبيها باستمرار حتى تبدأ في النفخ.
3. غطي القدر واتركي الفشار ينضج لمدة 3-4 دقائق، مع الاستمرار في تحريك القدر من حين لآخر.
4. أخرجي الفشار من القدر عندما يصبح لونها ذهبيًا وزيادة النفخ.
5. رشي الملح والفلفل الأسود على الفشار وقلبيها جيدًا.
6. قدمي الفشار ساخنًا.
نصائح لعمل الفشار بالقدر:
– استخدم قدرًا عميقًا حتى لا يخرج الفشار من القدر أثناء النفخ.
– لا تضع الكثير من حبوب الفشار في القدر دفعة واحدة، حتى لا تتكدس الحبوب ويتأخر نضجها.
– قلبي الفشار باستمرار حتى ينضج بالتساوي.
– لا تترك الفشار في القدر بعد أن ينضج، حتى لا يحترق.
– يمكنك إضافة النكهات التي تفضلها إلى الفشار، مثل الزبدة المذابة أو الجبن المبشور أو الكراميل.
فوائد الفشار:
– الفشار من الحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
– الفشار منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله وجبة خفيفة صحية.
– يحتوي الفشار على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
– الفشار مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور.
كيفية تخزين الفشار:
– يمكنك تخزين الفشار في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهرين.
– إذا كنت تريد تخزين الفشار لفترة أطول، يمكنك وضعه في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
أنواع الفشار:
– يوجد نوعان رئيسيان من الفشار: الفشار الأبيض والفشار الأصفر.
– الفشار الأبيض أصغر حجمًا من الفشار الأصفر وله نكهة أكثر اعتدالاً.
– الفشار الأصفر أكبر حجمًا من الفشار الأبيض وله نكهة أقوى.
أصناف الفشار:
– يوجد العديد من الأصناف المختلفة من الفشار، مثل الفشار بالزبدة والفشار بالجبن والفشار بالكراميل.
– يمكنك أيضًا صنع الفشار بنكهات مختلفة باستخدام التوابل والأعشاب التي تفضلها.
الخاتمة:
الفشار من الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل. يمكنك الاستمتاع بالفشار بمفرده أو إضافته إلى السلطات والشوربات واليخنات.