طريقة عجينة اللقيمات

طريقة عجينة اللقيمات

مقدمة:

اللقيمات هي إحدى الحلويات الشعبية الشهيرة في الوطن العربي، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المقلي، تقدم عادة مع شراب السكر أو العسل، ويمكن حشوها بالمكسرات أو الكريمة أو الشوكولاتة. وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عجينة اللقيمات، بالإضافة إلى بعض النصائح لتقديمها بأفضل مذاق.

المكونات:

– 2 كوب من الدقيق

– 1 كوب من الماء الدافئ

– 1 ملعقة كبيرة من السكر

– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

– ½ ملعقة صغيرة من الملح

– زيت نباتي للقلي

– شراب السكر أو العسل للتقديم

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

– في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.

– نضيف الماء الدافئ إلى الخليط ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

– ندهن العجينة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نغطيها بقطعة من القماش الرطب ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

2. قلي اللقيمات:

– نضع الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن جيدًا.

– نبلل أيدينا بالماء أو الزيت، ثم نأخذ قطعًا صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل كرات صغيرة.

– نضع كرات العجين في الزيت الساخن ونتركها حتى تطفو على السطح وتصبح ذهبية اللون.

– نرفع اللقيمات من الزيت ونصفيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

3. تقديم اللقيمات:

– نضع اللقيمات في طبق التقديم ونزينها بالشراب السكر أو العسل.

– يمكن أيضًا حشو اللقيمات بالمكسرات أو الكريمة أو الشوكولاتة.

– تقدم اللقيمات ساخنة أو باردة، وهي وجبة خفيفة ولذيذة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت.

نصائح لتقديم اللقيمات بأفضل مذاق:

– تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي اللقيمات، وإلا فإنها ستمتص الكثير من الزيت ولن تكون مقرمشة.

– لا تزدحم القدر باللقيمات حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

– يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة مثل الفانيليا أو ماء الزهر أو القرفة لإضفاء نكهة خاصة على اللقيمات.

– يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات إلى العجينة مثل الجبن المبشور أو قطع الشوكولاتة أو المكسرات لجعلها أكثر ثراءً.

– قدم اللقيمات ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو القرفة أو جوز الهند المبشور.

خاتمة:

اللقيمات هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة المذاق، ويمكن تقديمها في المناسبات والحفلات أو كوجبة خفيفة في أي وقت. جرب وصفة عجينة اللقيمات التي قدمناها لك اليوم واستمتع بأفضل مذاق لللقيمات في المنزل.