طريقة عمل الفطائر

طريقة عمل الفطائر

الفطائر هي نوع من المعجنات التي يتم تحضيرها من عجينة مصنوعة من الدقيق والماء والملح، ويتم حشوها بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل الجبن واللحوم والخضروات، ثم يتم قليها أو خبزها. تعتبر الفطائر من الأطعمة الشعبية في العديد من دول العالم، ويتم تقديمها عادةً كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء.

المكونات:

2 كوب دقيق

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة

كوب ماء دافئ

1/4 كوب زيت زيتون

حشوة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.

2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

الحشوة:

توجد العديد من أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها في الفطائر، ومن أشهر هذه الحشوات:

الجبن: يمكن استخدام أي نوع من الجبن في الحشوة، مثل الجبن الأبيض أو الجبن الموتزاريلا أو الجبن الشيدر.

اللحوم: يمكن استخدام أي نوع من اللحوم في الحشوة، مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو السجق.

الخضروات: يمكن استخدام أي نوع من الخضروات في الحشوة، مثل البطاطس أو الجزر أو البصل أو الفلفل.

تشكيل الفطائر:

1. بعد أن ترتاح العجينة، اقسميها إلى قطع صغيرة.

2. افردي كل قطعة من العجين على شكل دائرة.

3. ضعي الحشوة في منتصف الدائرة.

4. اطوي العجينة على الحشوة من جميع الجوانب حتى تتشكل فطيرة.

قلي الفطائر:

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2. ضعي الفطائر في الزيت الساخن.

3. اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

خبز الفطائر:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ضعي الفطائر في صينية الخبز.

3. اخبزي الفطائر لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تقديم الفطائر:

يمكن تقديم الفطائر ساخنة أو باردة.

يمكن تقديم الفطائر مع أي نوع من السلطات أو الصلصات.

يمكن تقديم الفطائر مع أي نوع من المشروبات، مثل الشاي أو القهوة أو العصير.

الخاتمة:

الفطائر هي نوع من المعجنات اللذيذة والمتنوعة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات البسيطة. يمكن حشو الفطائر بأي نوع من الحشوات، ويمكن قليها أو خبزها. تعتبر الفطائر من الأطعمة الشعبية في العديد من دول العالم، ويتم تقديمها عادةً كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء.