طريقة عمل عجينة اللقيمات

طريقة عمل عجينة اللقيمات

مقدمة

اللقيمات هي أحد أنواع الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المقلي، ويمكن تقديمها مع العسل أو القطر أو الشوكولاتة. ويمكن عمل عجينة اللقيمات في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المكونات

كوبان من الدقيق

كوب من الماء الدافئ

ملعقة كبيرة من السكر

ملعقة صغيرة من الخميرة

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة من الملح

زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. إعداد العجين:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح.

أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى خليط الدقيق، مع التقليب المستمر، حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

غطي العجين بقطعة من القماش المبلل واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر.

2. تشكيل اللقيمات:

ضع العجين المتخمر على سطح مرشوش بالدقيق.

قسم العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.

ضع كرات العجين في طبق مرشوش بالدقيق واتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.

3. قلي اللقيمات:

سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

أضف كرات العجين إلى الزيت الساخن وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

اقلب اللقيمات على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون أيضًا.

4. تصفية اللقيمات:

أخرج اللقيمات المقلية من الزيت وضعها على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

5. تقديم اللقيمات:

يمكنك تقديم اللقيمات مع العسل أو القطر أو الشوكولاتة.

كما يمكنك رش اللقيمات بالسكر البودرة أو جوز الهند المبشور.

نصائح

لعمل لقيمات ناجحة، تأكد من أن العجين متخمر جيدًا.

لا تضع الكثير من كرات العجين في الزيت في نفس الوقت، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

يمكنك استخدام ملعقة مثقوبة لإخراج اللقيمات من الزيت.

يمكنك حفظ اللقيمات المتبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

خاتمة

عجينة اللقيمات من العجنات السهلة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويمكنك تقديمها مع العسل أو القطر أو الشوكولاتة، أو رشها بالسكر البودرة أو جوز الهند المبشور.