لقيمات بالجبن
مقدمة
لقيمات بالجبن هي وجبة خفيفة لذيذة ومالحة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. إنها مصنوعة من عجينة بسيطة مقلية ومليئة بالجبن. يمكن تقديم لقيمات بالجبن مع مجموعة متنوعة من الصلصات، بما في ذلك صلصة الطماطم وصلصة الثوم وصلصة الجبن.
مكونات لقيمات بالجبن
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب زيت نباتي
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب بقدونس مفروم
طريقة تحضير لقيمات بالجبن
1. تحضير العجينة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.
اتركي العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
2. حشو لقيمات بالجبن
في وعاء متوسط، اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والفلفل الأسود والبقدونس.
ضعي الحشوة جانباً.
3. تشكيل لقيمات بالجبن
قسمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز.
افردي كل قطعة من العجين إلى دائرة قطرها حوالي 5 سم.
ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة.
اغلقي العجين حول الحشوة، وتأكدي من إغلاق الحواف بإحكام.
4. قلي لقيمات بالجبن
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اقلي لقيمات بالجبن في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
صفي لقيمات بالجبن على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
5. تقديم لقيمات بالجبن
قدمي لقيمات بالجبن ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.
نصائح لعمل لقيمات بالجبن
تأكد من أن العجينة متماسكة ومرنة قبل تشكيل لقيمات بالجبن.
يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله في الحشوة.
يمكنك إضافة أي توابل أو أعشاب تريدها إلى الحشوة.
لا تقلي لقيمات بالجبن لفترة طويلة جدًا، وإلا ستصبح صلبة.
قدمي لقيمات بالجبن ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.
خاتمة
لقيمات بالجبن هي وجبة خفيفة لذيذة ومالحة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. إنها مصنوعة من عجينة بسيطة مقلية ومليئة بالجبن. يمكن تقديم لقيمات بالجبن مع مجموعة متنوعة من الصلصات، بما في ذلك صلصة الطماطم وصلصة الثوم وصلصة الجبن.