الأكل الصحي لمرضى الجلطة الدماغية
مقدمة:
السكتة الدماغية تحدث عندما ينقطع تدفق الدم إلى جزء من المخ، مما يتسبب في موت خلايا المخ. السكتة الدماغية هي السبب الرئيسي للإعاقة لدى البالغين في الولايات المتحدة. يمكن أن يكون للجلطة الدماغية العديد من الآثار الجانبية، بما في ذلك صعوبة في الحركة أو الكلام أو البلع. يمكن أن يؤثر السكتة الدماغية أيضًا على القدرة على تناول الطعام.
الاحتياجات الغذائية لمرضى الجلطة الدماغية:
يحتاج مرضى السكتة الدماغية إلى تناول نظام غذائي صحي ومتوازن من أجل التعافي والحفاظ على صحتهم. يجب أن يشمل النظام الغذائي لمرضى الجلطة الدماغية:
– الكثير من الفواكه والخضروات.
– الحبوب الكاملة.
– البروتين الخالية من الدهون.
– منتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم.
– الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور.
– كميات محدودة من الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والكحول.
ما الأطعمة التي يجب على مرضى الجلطة الدماغية تجنبها؟
هناك بعض الأطعمة التي يجب على مرضى الجلطة الدماغية تجنبها، ومنها:
– الأطعمة المالحة: يجب على مرضى السكتة الدماغية الحد من تناول الصوديوم، حيث يمكن أن يؤدي الصوديوم الزائد إلى ارتفاع ضغط الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بجلطة دماغية أخرى.
– الأطعمة الدهنية: يجب على مرضى السكتة الدماغية الحد من تناول الدهون المشبعة والمهدرجة، حيث يمكن أن تزيد هذه الدهون من الكوليسترول الضار، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– الأطعمة السكرية: يجب على مرضى السكتة الدماغية الحد من تناول الأطعمة والمشروبات السكرية، حيث يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
– الكحول: يجب على مرضى السكتة الدماغية الحد من تناول الكحول، حيث يمكن أن يؤدي الكحول إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بجلطة دماغية أخرى.
أهمية الأكل الصحي لمرضى الجلطة الدماغية:
الأكل الصحي مهم لمرضى الجلطة الدماغية لعدة أسباب، منها:
– يساعد الأكل الصحي على تقليل خطر الإصابة بجلطة دماغية أخرى.
– يساعد الأكل الصحي على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
– يساعد الأكل الصحي على التحكم في ضغط الدم.
– يساعد الأكل الصحي على التحكم في نسبة السكر في الدم.
– يساعد الأكل الصحي على الحفاظ على وزن صحي.
– يساعد الأكل الصحي على تحسين وظائف المخ.
– يساعد الأكل الصحي على تحسين الحالة المزاجية.
خطة الأكل الصحي لمرضى الجلطة الدماغية:
يجب على مرضى الجلطة الدماغية اتباع خطة أكل صحي تتضمن:
– تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
– تناول البروتين الخالية من الدهون.
– تناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم.
– استخدام الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور.
– الحد من تناول الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والكحول.
– شرب الكثير من الماء.
نصائح لمرضى الجلطة الدماغية لتناول الطعام:
هناك بعض النصائح لمرضى الجلطة الدماغية لتناول الطعام، منها:
– تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا.
– تجنب تناول الطعام إذا كنت تشعر بالدوار أو الدوخة.
– تناول الطعام في وضع مستقيم.
– استخدام الأواني والأدوات التي يسهل استخدامها.
– طلب المساعدة إذا كنت تواجه صعوبة في تناول الطعام.
الخلاصة:
الأكل الصحي مهم لمرضى الجلطة الدماغية لعدة أسباب، منها تقليل خطر الإصابة بجلطة دماغية أخرى وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في ضغط الدم ونسبة السكر في الدم والحفاظ على وزن صحي وتحسين وظائف المخ والحالة المزاجية. يجب على مرضى الجلطة الدماغية اتباع خطة أكل صحي تتضمن تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم والدهون الصحية والحد من تناول الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والكحول وشرب الكثير من الماء.