عصير توت بري:
يعتبر عصير توت بري من المشروبات الغنية بالمواد الغذائية والصحية، وهو مصنوع من ثمار توت بري التي تنمو في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. يحتوي عصير توت بري على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
1. القيمة الغذائية لعصير توت بري:
يحتوي كل كوب من عصير توت بري (240 مل) على ما يلي:
– السعرات الحرارية: 104
– الكربوهيدرات: 26 غرام
– الألياف: 4 غرام
– البروتين: 1 غرام
– فيتامين ج: 145 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV)
– فيتامين ك: 34 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV)
– المنغنيز: 25 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV)
– النحاس: 11 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها (DV)
2. الفوائد الصحية لعصير توت بري:
– يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: يحتوي عصير توت بري على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف. كما أنه يحتوي على مركبات تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول.
– يحسن صحة المسالك البولية: يحتوي عصير توت بري على مركبات تساعد على منع البكتيريا من الالتصاق بجدران المسالك البولية، مما يقلل من خطر الإصابة بالتهابات المسالك البولية.
– يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: يحتوي عصير توت بري على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان. كما أنه يحتوي على مركبات قد تساعد على قتل الخلايا السرطانية.
– يدعم صحة الجهاز المناعي: يحتوي عصير توت بري على فيتامين ج الذي يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي. كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للفيروسات والبكتيريا.
– يحسن صحة الدماغ: يحتوي عصير توت بري على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف. كما أنه يحتوي على مركبات قد تساعد على تحسين الذاكرة والتعلم.
– يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني: يحتوي عصير توت بري على مركبات تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. كما أنه يحتوي على ألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم.
– يخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي: يحتوي عصير توت بري على مركبات تساعد على تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، مثل آلام البطن والإسهال والإمساك.
3. الآثار الجانبية لعصير توت بري:
– قد يتفاعل عصير توت بري مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم وأدوية ضغط الدم. لذلك، يجب التحدث إلى الطبيب قبل تناول عصير توت بري إذا كنت تتناول أي أدوية.
– قد يسبب عصير توت بري بعض الآثار الجانبية، مثل اضطراب المعدة والغثيان والقيء. لذلك، يجب البدء بتناول عصير توت بري بكميات صغيرة وزيادة الكمية تدريجيًا.
– قد يزيد عصير توت بري من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى بعض الأشخاص. لذلك، يجب التحدث إلى الطبيب قبل تناول عصير توت بري إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو لديك تاريخ عائلي للإصابة بحصوات الكلى.
4. كيفية اختيار عصير توت بري عالي الجودة:
– اختر عصير توت بري 100٪ بدون سكر مضاف أو محليات أخرى.
– تجنب عصير توت بري الذي يحتوي على مواد حافظة أو إضافات أخرى.
– يمكنك العثور على عصير توت بري عالي الجودة في معظم متاجر البقالة أو محلات الأطعمة الصحية.
5. كيفية تخزين عصير توت بري:
– يجب تخزين عصير توت بري في مكان بارد وجاف.
– يمكن تخزين عصير توت بري المفتوح في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.
– يمكن تخزين عصير توت بري غير المفتوح في الثلاجة لمدة تصل إلى عام واحد.
6. كيفية الاستمتاع بعصير توت بري:
– يمكنك الاستمتاع بعصير توت بري بمفرده أو إضافته إلى الماء أو العصير أو الشاي.
– يمكنك أيضًا استخدام عصير توت بري في صنع العصائر والكوكتيلات.
– يمكنك إضافة عصير توت بري إلى دقيق الشوفان أو الزبادي أو الحبوب.
7. هل عصير توت بري مناسب للجميع؟:
– عصير توت بري مناسب لمعظم الناس، ولكن هناك بعض الحالات التي يجب فيها تجنب عصير توت بري.
– يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو لديهم تاريخ عائلي للإصابة بحصوات الكلى تجنب عصير توت بري.
– يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم أو أدوية ضغط الدم التحدث إلى طبيبهم قبل تناول عصير توت بري.
– يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من توت بري تجنب عصير توت بري.
في الختام:
عصير توت بري هو مشروب صحي ولذيذ يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية. له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين صحة المسالك البولية، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ودعم صحة الجهاز المناعي، وتحسين صحة الدماغ، وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.