فلك شوكلت
مقدمة
تُعتبر فلك شوكلت من أشهر الحلويات العالمية، وهي عبارة عن كعكة أسفنجية مقسمة إلى طبقات ويتم وضع طبقة من الشوكولاتة بين كل طبقة، ويمكن تزيين الكعكة بالكريمة والشوكولاتة والفاكهة والمكسرات وغيرها من المكونات. يُعتقد أن فلك شوكلت نشأت في النمسا في القرن التاسع عشر، ومنذ ذلك الحين انتشرت في جميع أنحاء العالم وأصبحت واحدة من أكثر الحلويات شعبية.
مكونات فلك شوكلت
دقيق
سكر
بيض
زبدة
كاكاو
حليب
شوكولاتة
كريمة
خطوات تحضير فلك شوكلت
1. لتحضير كعكة الإسفنج، نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء.
2. في وعاء آخر، نضرب الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
4. نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
5. نسكب الخليط في صينية مستديرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
6. نخبز الكعكة في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج الكعكة وتخرج منها سيخ خشبي نظيف.
7. لتحضير طبقة الشوكولاتة، نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ساخن أو في الميكروويف.
8. نضيف الكريمة ونخفق حتى تتجانس المكونات.
9. لتركيب الكعكة، نقطع الكعكة إلى طبقات متساوية.
10. نضع طبقة من الكعكة في طبق التقديم ثم ندهنها بطبقة من الشوكولاتة.
11. نكرر ذلك حتى ننتهي من جميع طبقات الكعكة.
12. نزين الكعكة بالشوكولاتة والكريمة والفاكهة والمكسرات حسب الرغبة.
أنواع فلك شوكلت
هناك العديد من أنواع فلك شوكلت، ومن أشهرها:
فلك شوكلت الكلاسيكية: وهي مصنوعة من كعكة إسفنجية وطبقات من الشوكولاتة.
فلك شوكلت بالبندق: وهي مصنوعة من كعكة إسفنجية وطبقات من الشوكولاتة والبندق.
فلك شوكلت بالفراولة: وهي مصنوعة من كعكة إسفنجية وطبقات من الشوكولاتة والفراولة.
فلك شوكلت بالكراميل: وهي مصنوعة من كعكة إسفنجية وطبقات من الشوكولاتة والكراميل.
فوائد فلك شوكلت
تعتبر فلك شوكلت مصدراً جيداً للطاقة، وذلك بفضل احتوائها على الكربوهيدرات والسكريات.
تحتوي فلك شوكلت على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
تساعد فلك شوكلت على تحسين المزاج، وذلك بفضل احتوائها على مادة الكاكاو التي لها خصائص مضادة للاكتئاب.
أضرار فلك شوكلت
الإفراط في تناول فلك شوكلت يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
تحتوي فلك شوكلت على نسبة عالية من السكر، مما قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
يمكن أن تؤدي فلك شوكلت إلى ظهور حب الشباب لدى بعض الأشخاص.
خاتمة
تُعد فلك شوكلت من الحلويات اللذيذة والشهيرة حول العالم، ولكن يجب تناولها باعتدال لتجنب أضرارها الصحية.