فوائد شرب البيض النيء
مقدمة
البيض النيء هو مصدر غني بالبروتين، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن. وقد استخدم في الطب التقليدي لعدة قرون لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض. وفي السنوات الأخيرة، أصبح البيض النيء شائعًا بين الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام الذين يبحثون عن زيادة الوزن والعضلات.
القيمة الغذائية للبيض النيء
يحتوي البيض النيء على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
البروتين: البيض النيء غني بالبروتين، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
الدهون الصحية: البيض النيء يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. هذه الدهون تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد.
الفيتامينات: البيض النيء غني بالفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ب 12. هذه الفيتامينات ضرورية لصحة العظام، والجلد، والشعر، والجهاز المناعي.
المعادن: البيض النيء غني بالمعادن، بما في ذلك الفوسفور، والكالسيوم، والحديد، والزنك. هذه المعادن ضرورية لصحة العظام، والأسنان، والعضلات، والدم.
فوائد شرب البيض النيء
هناك العديد من الفوائد الصحية المحتملة لشرب البيض النيء، بما في ذلك:
زيادة الوزن والعضلات: البيض النيء غني بالبروتين والدهون الصحية، وهما ضروريان لزيادة الوزن والعضلات.
تحسين صحة القلب: البيض النيء يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. هذه الدهون تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد، مما قد يساعد على تحسين صحة القلب.
تعزيز صحة الجهاز المناعي: البيض النيء غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ب 12. هذه الفيتامينات والمعادن ضرورية لصحة الجهاز المناعي، ويمكن أن تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
تحسين صحة الجلد والشعر: البيض النيء غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين هـ. هذه الفيتامينات ضرورية لصحة الجلد والشعر، ويمكن أن تساعد على تحسين مظهرهما.
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: يحتوي البيض النيء على مضادات الأكسدة، التي قد تساعد على حماية الجسم من الإصابة ببعض أنواع السرطان.
مخاطر شرب البيض النيء
هناك بعض المخاطر الصحية المحتملة لشرب البيض النيء، بما في ذلك:
التسمم الغذائي: البيض النيء قد يحتوي على بكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. هذه البكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، الذي قد يؤدي إلى الإسهال والقيء والحمى.
نقص البيوتين: البيض النيء يحتوي على بروتين يسمى أفيدين، والذي يمكن أن يمنع امتصاص البيوتين في الجسم. البيوتين هو فيتامين ضروري لصحة الجلد والشعر والأظافر.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: البيض النيء يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، والذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الجرعة الموصى بها لشرب البيض النيء
لا يوجد جرعة موصى بها لشرب البيض النيء. ومع ذلك، يوصى بتناول ما لا يزيد عن 2-3 بيضات نيئة في الأسبوع.
الاستنتاج
شرب البيض النيء يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية المحتملة. ومع ذلك، هناك أيضًا بعض المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بشرب البيض النيء. لذلك، من المهم أن تزن الفوائد والمخاطر قبل اتخاذ قرار بشأن شرب البيض النيء.