قشطة الطائف.. حلوى شهيرة بنكهة مميزة
مقدمة:
قشطة الطائف هي حلوى عربية شهيرة، نشأت في مدينة الطائف في المملكة العربية السعودية، وهي مصنوعة من الحليب والقشدة والسكر، وتتميز بمذاقها الحلو اللذيذ ورائحتها الزكية، وتُقدم كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات الرئيسية، ويمكن أيضًا استخدامها كحشوة للحلويات الأخرى، وفي هذا المقال، سوف نلقي الضوء على هذه الحلوى اللذيذة، فتابعونا.
مكونات قشطة الطائف:
1 كوب من الحليب كامل الدسم
1/2 كوب من القشدة الطازجة
1/2 كوب من السكر
1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة تحضير قشطة الطائف:
1. في قدر متوسط الحجم، ضعي الحليب والقشدة والسكر والهيل والزعفران وماء الورد، واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر.
2. ضعي القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، واتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي النار إلى درجة منخفضة، واتركي الخليط ينضج لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح سميكًا.
نصائح لإعداد قشطة الطائف:
استخدمي حليبًا وقشدة كاملين الدسم للحصول على قوام كريمي أكثر.
لا تترك الخليط يغلي لفترة طويلة، وإلا قد يصبح حبيبيًا.
يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك.
يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى القشطة، مثل الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب.
يمكنك تقديم القشطة ساخنة أو باردة.
القيمة الغذائية لقشطة الطائف:
تحتوي قشطة الطائف على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا يجب تناولها باعتدال.
تحتوي قشطة الطائف على الكالسيوم والفوسفور، وهما مهمان لصحة العظام.
تحتوي قشطة الطائف على فيتامين أ، وهو مهم لصحة العين والجلد.
تحتوي قشطة الطائف على البروتين، وهو مهم لبناء وإصلاح الأنسجة.
أهم فوائد قشطة الطائف:
تساعد قشطة الطائف على تقوية العظام والأسنان، وذلك لاحتوائها على الكالسيوم والفوسفور.
تساعد قشطة الطائف على تحسين صحة العين والجلد، وذلك لاحتوائها على فيتامين أ.
تساعد قشطة الطائف على بناء وإصلاح الأنسجة، وذلك لاحتوائها على البروتين.
تساعد قشطة الطائف على تحسين الحالة المزاجية، وذلك لاحتوائها على مركبات السيروتونين والدوبامين.
تساعد قشطة الطائف على تقليل التوتر والقلق، وذلك لاحتوائها على مركبات المغنيسيوم والبوتاسيوم.
استخدامات قشطة الطائف:
تُستخدم قشطة الطائف كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات الرئيسية.
تُستخدم قشطة الطائف كحشوة للحلويات الأخرى، مثل الكنافة والبقلاوة والمعمول.
تُستخدم قشطة الطائف في صنع المشروبات، مثل العصائر والكوكتيلات.
تُستخدم قشطة الطائف في صنع الآيس كريم والبودينغ.
تُستخدم قشطة الطائف في صنع الحلويات المجمدة، مثل البوظة وال sorbet.
خاتمة:
قشطة الطائف هي حلوى لذيذة ومغذية، ويمكن الاستمتاع بها بعدة طرق. فهي وجبة خفيفة رائعة، ويمكن استخدامها أيضًا كحشوة للحلويات الأخرى أو في صنع المشروبات والحلويات المجمدة. تحتوي قشطة الطائف على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ والبروتين، وقد ثبت أنها تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. لذا، إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة ومغذية، فإن قشطة الطائف هي خيار رائع.