القهوة الإنجليزية: تاريخها وأنواعها وطرق تحضيرها
مقدمة
القهوة الإنجليزية هي نوع من القهوة التي نشأت في إنجلترا في القرن السابع عشر. وهي مصنوعة من حبوب القهوة المحمصة المطحونة المخمرة في الماء الساخن. القهوة الإنجليزية عادة ما تكون قوية وغامقة النكهة، ويمكن تقديمها مع الحليب والسكر أو بدونها.
أنواع القهوة الإنجليزية
هناك العديد من أنواع القهوة الإنجليزية، ولكل منها نكهة وطريقة تحضير مختلفة. فيما يلي بعض من أشهر أنواع القهوة الإنجليزية:
1. قهوة الفلتر: تُصنع قهوة الفلتر عن طريق سكب الماء الساخن فوق حبوب القهوة المطحونة في فلتر. ينتج عن هذا النوع من القهوة مشروب قوي وغامق النكهة.
2. قهوة الإسبريسو: تُصنع قهوة الإسبريسو عن طريق ضغط الماء الساخن من خلال حبوب القهوة المطحونة الناعمة. ينتج عن هذا النوع من القهوة مشروب قوي للغاية ومركز.
3. قهوة الكابتشينو: تُصنع قهوة الكابتشينو عن طريق إضافة الحليب المبخر إلى الإسبريسو. ينتج عن هذا النوع من القهوة مشروب كريمي ولذيذ.
4. قهوة اللاتيه: تُصنع قهوة اللاتيه عن طريق إضافة الحليب الساخن إلى الإسبريسو. ينتج عن هذا النوع من القهوة مشروب أخف من الكابتشينو ولكنه لا يزال كريميًا ولذيذًا.
5. قهوة الموكا: تُصنع قهوة الموكا عن طريق إضافة الشوكولاتة إلى اللاتيه. ينتج عن هذا النوع من القهوة مشروب حلو ولذيذ.
6. قهوة فلات وايت: تُصنع قهوة فلات وايت عن طريق إضافة الحليب المبخر إلى الإسبريسو، ولكن بكمية أقل من الكابتشينو واللاتيه. ينتج عن هذا النوع من القهوة مشروب قوي وغامق النكهة ولكن ليس كريميًا مثل الكابتشينو أو اللاتيه.
7. قهوة القهوة المثلجة: تُصنع القهوة المثلجة عن طريق تحضير القهوة الساخنة ثم تبريدها وتقديمها مع الثلج. يمكن تحضير القهوة المثلجة من أي نوع من أنواع القهوة الإنجليزية.
طرق تحضير القهوة الإنجليزية
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير القهوة الإنجليزية. فيما يلي بعض من أكثر الطرق شيوعًا:
1. تحضير القهوة الفلتر:
– ضع ملعقتين كبيرتين من حبوب القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
– صب الماء الساخن فوق حبوب القهوة المطحونة.
– انتظر حتى ينتهي الماء من التسرب عبر الفلتر.
– قدم القهوة ساخنة مع الحليب والسكر أو بدونها.
2. تحضير قهوة الإسبريسو:
– ضع ملعقتين كبيرتين من حبوب القهوة المطحونة الناعمة في آلة الإسبريسو.
– اضغط على زر التشغيل.
– انتظر حتى ينتهي الماء من التسرب عبر حبوب القهوة المطحونة.
– قدم القهوة ساخنة مع الحليب والسكر أو بدونها.
3. تحضير قهوة الكابتشينو:
– حضر قهوة الإسبريسو.
– سخّن الحليب حتى يصبح مبخرًا.
– صب الحليب المبخر فوق الإسبريسو.
– قدم القهوة ساخنة.
4. تحضير قهوة اللاتيه:
– حضر قهوة الإسبريسو.
– سخّن الحليب حتى يصبح ساخنًا.
– صب الحليب الساخن فوق الإسبريسو.
– قدم القهوة ساخنة.
5. تحضير قهوة الموكا:
– حضر قهوة اللاتيه.
– أضف ملعقة كبيرة من الشوكولاتة إلى اللاتيه.
– قدم القهوة ساخنة.
6. تحضير قهوة فلات وايت:
– حضر قهوة الإسبريسو.
– سخّن الحليب حتى يصبح مبخرًا.
– صب الحليب المبخر فوق الإسبريسو، ولكن بكمية أقل من الكابتشينو واللاتيه.
– قدم القهوة ساخنة.
7. تحضير القهوة المثلجة:
– حضر القهوة الساخنة.
– برد القهوة الساخنة في الثلاجة.
– قدم القهوة المثلجة مع الثلج.
الخاتمة
القهوة الإنجليزية هي نوع من القهوة اللذيذة والمتنوعة. هناك العديد من أنواع القهوة الإنجليزية المختلفة، ولكل منها نكهة وطريقة تحضير مختلفة. يمكنك الاستمتاع بالقهوة الإنجليزية ساخنة أو مثلجة، مع الحليب والسكر أو بدونها.