لقيمات اللبن
لقيمات اللبن هي نوع من الحلويات العربية التي تُصنع من عجينة مكوناتها الرئيسية هي الطحين واللبن والخميرة. وتُقلى في الزيت الساخن حتى تنضج وتُحمر، ثم تُغمس في القطر أو العسل أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من الحلويات السائلة.
لقيمات اللبن هي واحدة من الحلويات العربية الأكثر شهرة وشعبية، فهي تُقدم في المناسبات والحفلات المختلفة، كما أنها تُباع في المحلات التجارية والمخابز.
مكونات لقيمات اللبن
كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من اللبن الدافئ.
بيضة كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
طريقة تحضير لقيمات اللبن
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح معًا.
2. أضف اللبن والبيض والزبدة المذابة إلى خليط الدقيق واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. باستخدام ملعقة صغيرة، خذ قطعًا صغيرة من العجينة وأسقطها في الزيت الساخن.
6. اقلي لقيمات اللبن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.
7. صفي لقيمات اللبن من الزيت وضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
8. غمّس لقيمات اللبن في القطر أو العسل أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من الحلويات السائلة.
9. قدم لقيمات اللبن وهي ساخنة أو دافئة.
إضافات يمكن إضافتها إلى لقيمات اللبن
يمكن إضافة الحبهان أو القرفة أو الفانيليا أو أي نوع آخر من المنكهات إلى العجينة قبل قليها.
يمكن رش لقيمات اللبن بالسكر البودرة أو جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة أو أي نوع آخر من الزينة قبل تقديمها.
يمكن حشو لقيمات اللبن بالجبن أو الشوكولاتة أو المربى أو أي نوع آخر من الحشوات قبل قليها.
أنواع لقيمات اللبن
هناك العديد من أنواع لقيمات اللبن المختلفة، منها:
لقيمات اللبن الكلاسيكية: وهي لقيمات اللبن العادية التي تُصنع بدون أي إضافات.
لقيمات اللبن المحشوة: وهي لقيمات اللبن التي تُحشى بالجبن أو الشوكولاتة أو المربى أو أي نوع آخر من الحشوات قبل قليها.
لقيمات اللبن المنكهة: وهي لقيمات اللبن التي تُضاف إليها المنكهات المختلفة، مثل الحبهان أو القرفة أو الفانيليا أو أي نوع آخر من المنكهات قبل قليها.
لقيمات اللبن المزينة: وهي لقيمات اللبن التي تُرش بالسكر البودرة أو جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة أو أي نوع آخر من الزينة قبل تقديمها.
فوائد لقيمات اللبن
لقيمات اللبن هي مصدر جيد للكربوهيدرات والطاقة، كما أنها تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. ومع ذلك، فهي أيضًا عالية في السعرات الحرارية والدهون والسكر، لذلك يجب تناولها باعتدال.
خاتمة
لقيمات اللبن هي حلوى عربية لذيذة ومشهورة، وهي سهلة التحضير في المنزل. يمكن صنعها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو مع القطر أو العسل أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من الحلويات السائلة.