**موتشي بانوراما**
**مقدمة**
موتشي بانوراما، المعروف أيضًا باسم موتشي آيس كريم أو موتشي دوجو، هو حلوى يابانية شهيرة تتكون من كرة من الآيس كريم مغطاة بطبقة من موتشي، وهو نوع من الأرز الدبق الذي يتم إعداده من دقيق الأرز الحلو. يتم تقديم موتشي بانوراما عادة مبردًا ويعتبر وجبة خفيفة منعشة ولذيذة.
**المكونات:**
* موتشي: هو نوع من الأرز الدبق يتم إعداده من دقيق الأرز الحلو.
* آيس كريم: يمكن استخدام أي نوع من الآيس كريم لصنع موتشي بانوراما، ولكن بعض النكهات الشائعة تشمل الفانيليا والشوكولاتة والفراولة.
* نشا الذرة: يستخدم نشا الذرة لتغليف الآيس كريم قبل تغليفه بموكي.
* مسحوق السكر: يستخدم مسحوق السكر لرش موتشي بانوراما لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
**طريقة التحضير:**
1. في وعاء متوسط، اخلطي دقيق الأرز الحلو والسكر والملح.
2. أضف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
3. قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافرد كل قطعة إلى دائرة رقيقة.
4. ضع كرة من الآيس كريم في وسط كل دائرة من الموشي.
5. بلل يديك بالماء البارد وافردي طرفي دائرة الموشي فوق الآيس كريم لإغلاقها بإحكام.
6. اخلطي نشا الذرة والسكر البودرة في وعاء صغير.
7. اغمس كرات الموشي في خليط نشا الذرة والسكر البودرة.
8. ضع كرات الموشي على صينية مغطاة بورق الزبدة وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
**أنواع موتشي بانوراما:**
هناك العديد من أنواع مختلفة من موتشي بانوراما، بما في ذلك:
* موتشي بانوراما الكلاسيكي: يتم تحضيره من موتشي آيس كريم مغطى بطبقة من موتشي.
* موتشي بانوراما بالشوكولاتة: يتم تحضيره من موتشي آيس كريم بالشوكولاتة مغطى بطبقة من موتشي.
* موتشي بانوراما بالفراولة: يتم تحضيره من موتشي آيس كريم بالفراولة مغطى بطبقة من موتشي.
* موتشي بانوراما بالمانجو: يتم تحضيره من موتشي آيس كريم بالمانجو مغطى بطبقة من موتشي.
* موتشي بانوراما بالشاي الأخضر: يتم تحضيره من موتشي آيس كريم بالشاي الأخضر مغطى بطبقة من موتشي.
**فوائد موتشي بانوراما:**
هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول موتشي بانوراما، بما في ذلك:
* يعد مصدراً جيداً للطاقة: يحتوي موتشي بانوراما على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تساعد في توفير الطاقة للجسم.
* غني بالألياف الغذائية: يحتوي موتشي بانوراما على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.
* مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي موتشي بانوراما على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب 12 والحديد والمغنيسيوم.
**عيوب موتشي بانوراما:**
هناك بعض العيوب المرتبطة بتناول موتشي بانوراما، بما في ذلك:
* السعرات الحرارية العالية: يحتوي موتشي بانوراما على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يجب تناوله باعتدال.
* نسبة عالية من السكر: يحتوي موتشي بانوراما على نسبة عالية من السكر، لذا يجب تناوله باعتدال.
* يمكن أن يكون خطر الاختناق: يمكن أن يكون موتشي بانوراما خطراً على الاختناق، خاصة عند الأطفال الصغار.
**التخزين والنقل:**
* يمكن تخزين موتشي بانوراما في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
* يجب نقل موتشي بانوراما مبردة في حقيبة باردة أو صندوق ثلج.
**الخاتمة:**
موتشي بانوراما هي حلوى يابانية شهيرة تتكون من كرة من الآيس كريم مغطاة بطبقة من موتشي. يتم تقديم موتشي بانوراما عادة مبردًا ويعتبر وجبة خفيفة منعشة ولذيذة. هناك العديد من أنواع موتشي بانوراما المختلفة، بما في ذلك الكلاسيكي والشوكولاتة والفراولة والمانجو والشاي الأخضر. يحتوي موتشي بانوراما على العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناوله، بما في ذلك أنه يعد مصدراً جيداً للطاقة وغني بالألياف الغذائية ومصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، هناك بعض العيوب المرتبطة بتناول موتشي بانوراما، بما في ذلك أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر ويمكن أن يكون خطراً على الاختناق. يمكن تخزين موتشي بانوراما في الفريزر لمدة تصل إلى شهر ويجب نقلها مبردة في حقيبة باردة أو صندوق ثلج.