مقدمة
البطاطس والبيض من الأطعمة الشائعة في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم. وكلاهما غني بالمغذيات ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. ومع ذلك، هناك بعض القلق من أن تناول البطاطس المسلوقة مع البيض قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
في هذه المقالة، سنستكشف الأدلة العلمية حول العلاقة بين البطاطس المسلوقة والبيض وزيادة الوزن. وسنناقش أيضًا بعض النصائح حول كيفية الاستمتاع بهذين الطعامين دون زيادة الوزن.
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة والبيض
البطاطس المسلوقة
البطاطس المسلوقة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف.
تحتوي حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم على حوالي 110 سعرة حرارية و2 جرام من الألياف.
الألياف تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما قد يساعد في التحكم في الوزن.
البيض
البيض غني بالبروتين والدهون الصحية.
يحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 70 سعرة حرارية و6 جرام من البروتين و5 جرام من الدهون.
البروتين يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها، بينما تساعد الدهون الصحية على الشعور بالشبع والرضا.
هل البطاطس المسلوقة مع البيض تزيد الوزن؟
لا يوجد دليل علمي قوي يشير إلى أن تناول البطاطس المسلوقة مع البيض يؤدي إلى زيادة الوزن. في الواقع، قد تكون هذه الوجبة جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
دراسات حول العلاقة بين البطاطس والبيض وزيادة الوزن
أظهرت دراسة أجريت عام 2018 أن تناول البطاطس المسلوقة مع البيض لا يؤدي إلى زيادة الوزن لدى الأشخاص الأصحاء.
وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2019 أن تناول البطاطس المسلوقة مع البيض قد يساعد في تقليل الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
تشير هذه الدراسات إلى أن تناول البطاطس المسلوقة مع البيض لا يؤدي إلى زيادة الوزن، وقد يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
فوائد البطاطس المسلوقة والبيض للصحة
البطاطس المسلوقة
تحتوي البطاطس المسلوقة على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم.
تحتوي البطاطس المسلوقة أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يساعد على تقوية جهاز المناعة.
البطاطس المسلوقة غنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما قد يساعد في التحكم في الوزن.
البيض
البيض غني بالبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات والحفاظ عليها.
البيض غني أيضًا بالدهون الصحية، والتي تساعد على الشعور بالشبع والرضا.
البيض غني بالكولين، وهو مغذ مهم لصحة الدماغ.
كيفية الاستمتاع بالبطاطس المسلوقة والبيض دون زيادة الوزن
اختيار النوع المناسب من البطاطس
عند اختيار البطاطس، ابحث عن البطاطس التي تكون صلبة وذات بشرة ناعمة.
تجنب البطاطس التي بها بقع أو كدمات.
طهي البطاطس بالطريقة الصحيحة
أفضل طريقة لطهي البطاطس هي سلقها أو شويها.
تجنب قلي البطاطس أو قليها بالزيت، لأن ذلك يزيد من السعرات الحرارية والدهون.
الاعتدال في تناول البطاطس والبيض
مثل أي طعام آخر، يجب تناول البطاطس والبيض باعتدال.
تناول حصة واحدة من البطاطس المسلوقة (حوالي كوب واحد) وبيضة واحدة في اليوم.
الخلاصة
لا يوجد دليل علمي قوي يشير إلى أن تناول البطاطس المسلوقة مع البيض يؤدي إلى زيادة الوزن. في الواقع، قد تكون هذه الوجبة جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.