هل السجق يزيد الوزن؟
المقدمة:
السجق هو نوع من اللحوم المصنعة التي يتم تحضيرها من لحم البقر أو الخنزير أو الضأن. وهو غني بالدهون والسعرات الحرارية والبروتين. وقد أثيرت تساؤلات حول ما إذا كان تناول السجق يؤدي إلى زيادة الوزن. في هذه المقالة، سنستكشف الأدلة العلمية المتاحة للإجابة على هذا السؤال.
1. محتوى السعرات الحرارية في السجق:
يحتوي السجق على نسبة عالية من السعرات الحرارية. فحصة واحدة من السجق (حوالي 100 غرام) تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية.
وهذا يجعله من الأطعمة ذات الكثافة السعرات الحرارية العالية، مما يعني أنه يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية في كمية صغيرة من الطعام.
لذلك، فإن تناول السجق بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
2. محتوى الدهون في السجق:
يحتوي السجق أيضًا على نسبة عالية من الدهون. فحصة واحدة من السجق تحتوي على حوالي 15 غرامًا من الدهون، منها حوالي 5 غرامات من الدهون المشبعة.
وتعتبر الدهون المشبعة من الدهون غير الصحية التي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
لذلك، فإن تناول السجق بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. محتوى البروتين في السجق:
يحتوي السجق أيضًا على نسبة عالية من البروتين. فحصة واحدة من السجق تحتوي على حوالي 15 غرامًا من البروتين.
والبروتين هو عنصر غذائي مهم يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
لذلك، فإن تناول السجق قد يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما قد يساعد على التحكم في الوزن.
4. محتوى الصوديوم في السجق:
يحتوي السجق أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم. فحصة واحدة من السجق تحتوي على حوالي 1000 ملغ من الصوديوم.
وهذا يجعله من الأطعمة ذات المحتوى العالي من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن واحتباس السوائل.
لذلك، فإن تناول السجق بكثرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن واحتباس السوائل.
5. محتوى الكوليسترول في السجق:
يحتوي السجق أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول. فحصة واحدة من السجق تحتوي على حوالي 70 ملغ من الكوليسترول.
وهذا يجعله من الأطعمة ذات المحتوى العالي من الكوليسترول، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
لذلك، فإن تناول السجق بكثرة قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
6. تناول السجق والوزن:
أظهرت بعض الدراسات أن تناول السجق قد يرتبط بزيادة الوزن والسمنة.
ففي دراسة أجريت على أكثر من 1000 شخص، وجد أن الأشخاص الذين يتناولون السجق بكثرة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون السجق.
وفي دراسة أخرى أجريت على أكثر من 500 شخص، وجد أن الأشخاص الذين يتناولون السجق بكثرة كانوا أكثر عرضة للإصابة بزيادة الوزن مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون السجق.
7. الاستنتاج:
بناءً على الأدلة المتاحة، يبدو أن تناول السجق بكثرة قد يرتبط بزيادة الوزن والسمنة.
وذلك بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول.
لذلك، ينصح بتناول السجق باعتدال وضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.