هل الفلفل الحار يزيد الوزن

هل الفلفل الحار يزيد الوزن؟

مقدمة

الفلفل الحار من التوابل الشائعة في جميع أنحاء العالم، ويُعرف بطعمه الحاد واللاذع. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات A و C، والبوتاسيوم، والحديد. ومع ذلك، هناك اعتقاد شائع بأن الفلفل الحار قد يؤدي إلى زيادة الوزن. فهل هذا الاعتقاد صحيح؟

الفلفل الحار والتمثيل الغذائي

يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، وهي مادة مسؤولة عن طعمه الحاد. وقد أظهرت الدراسات أن الكابسيسين قد يساعد على زيادة التمثيل الغذائي، وبالتالي المساعدة على حرق المزيد من السعرات الحرارية. كما أنه قد يساعد على زيادة الشعور بالشبع، مما قد يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناولة.

الفلفل الحار والشهية

قد يساعد الفلفل الحار على تقليل الشهية. وذلك لأن الكابسيسين قد يؤثر على مستويات هرمون الجوع، والذي يُسمى جريلين. عندما يقل مستوى الجريلين، فإن الشهية تقل أيضًا. كما أن الفلفل الحار قد يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء، مما قد يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناولة.

الفلفل الحار وحرق الدهون

قد يساعد الفلفل الحار على حرق الدهون. وذلك لأن الكابسيسين قد يساعد على زيادة نشاط الخلايا الدهنية البنية. هذه الخلايا هي المسؤولة عن حرق الدهون لإنتاج الحرارة. كما أن الفلفل الحار قد يساعد على تقليل تخزين الدهون في الجسم.

الفلفل الحار والسمنة

أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار بانتظام هم أقل عرضة للسمنة. وذلك لأن الفلفل الحار قد يساعد على زيادة التمثيل الغذائي، وتقليل الشهية، وحرق الدهون. ومع ذلك، فإن هذه الدراسات صغيرة ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.

الفلفل الحار والسكري

قد يساعد الفلفل الحار على تحسين نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني. وذلك لأن الكابسيسين قد يساعد على تقليل مقاومة الأنسولين، وهو أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري من النوع الثاني. كما أن الفلفل الحار قد يساعد على تحسين وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس، والتي هي المسؤولة عن إنتاج الأنسولين.

الفلفل الحار والقلب

قد يساعد الفلفل الحار على تحسين صحة القلب. وذلك لأن الكابسيسين قد يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار LDL. كما أنه قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الفلفل الحار والسرطان

أظهرت بعض الدراسات أن الفلفل الحار قد يساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي. وذلك لأن الكابسيسين قد يساعد على قتل الخلايا السرطانية وإبطاء نموها. ومع ذلك، فإن هذه الدراسات صغيرة ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.

الفلفل الحار والجهاز الهضمي

قد يساعد الفلفل الحار على تحسين صحة الجهاز الهضمي. وذلك لأن الكابسيسين قد يساعد على زيادة إفراز اللعاب والمعدة. كما أنه قد يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتقليل الإمساك.

الخلاصة

الفلفل الحار من التوابل الصحية التي لها العديد من الفوائد الصحية. فهو قد يساعد على زيادة التمثيل الغذائي، وتقليل الشهية، وحرق الدهون. كما أنه قد يساعد على تحسين نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، وتحسين صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ومع ذلك، فإن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، مثل آلام المعدة والإسهال.