هل النبق يرفع السكر

النبق هو نوع من الفاكهة ذات الحجم الصغير والمذاق الحلو والحامض قليلاً، وينمو في المناطق المعتدلة من العالم. وقد استخدم النبق في الطب التقليدي منذ قرون لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري. ولكن هل النبق يرفع السكر بالفعل؟

مؤشر نسبة السكر في الدم

يعد مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) مقياسًا لمدى سرعة تحول الكربوهيدرات في الطعام إلى جلوكوز، وهو نوع السكر الذي يستخدمه الجسم للحصول على الطاقة. وكلما زاد مؤشر نسبة السكر في الدم، زادت سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.

مؤشر نسبة السكر في الدم للنبق

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للنبق 44، وهو ما يعتبر منخفضًا نسبيًا. وهذا يعني أن النبق لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم بعد تناوله.

الحمل الجلايسيمي

بالإضافة إلى مؤشر نسبة السكر في الدم، فإن الحمل الجلايسيمي (GL) هو مقياس آخر لمدى تأثير الطعام على نسبة السكر في الدم. ويأخذ الحمل الجلايسيمي في الاعتبار كل من مؤشر نسبة السكر في الدم وكمية الكربوهيدرات في الطعام.

الحمل الجلايسيمي للنبق

يبلغ الحمل الجلايسيمي للنبق 6، وهو ما يعتبر منخفضًا أيضًا. وهذا يعني أن تناول كمية معتدلة من النبق لن يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم.

محتوى السكر في النبق

يحتوي النبق على كمية معتدلة من السكر، حوالي 10 جرام لكل 100 جرام. ومع ذلك، فإن معظم السكر في النبق هو في شكل سكريات طبيعية، مثل الجلوكوز والفركتوز، والتي لا تسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم.

الألياف في النبق

يحتوي النبق أيضًا على كمية جيدة من الألياف، حوالي 5 جرام لكل 100 جرام. وتساعد الألياف على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر، مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم مستقرة.

الفيتامينات والمعادن في النبق

يحتوي النبق أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وهذه العناصر الغذائية مهمة لصحة الجسم بشكل عام، بما في ذلك صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

الخلاصة

استنادًا إلى الأدلة المتاحة، يبدو أن النبق لا يرفع السكر. ويرجع ذلك إلى مؤشره المنخفض لنسبة السكر في الدم والحمل الجلايسيمي ومحتواه المعتدل من السكر والألياف. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النبق على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي لها فوائد صحية عديدة. ومع ذلك، من المهم تناول النبق باعتدال، حيث إنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.