مقدمة
الهواء الجوي الذي نتنفسه يتكون من عدة غازات مختلفة، بما في ذلك النيتروجين والأكسجين. النيتروجين هو غاز غير نشط كيميائيًا ولا يمكن لجسم الإنسان تكسيره أو استخدامه كطاقة. ومع ذلك، فإن جسم الإنسان يحتاج إلى النيتروجين لإنتاج البروتينات والأحماض النووية والمركبات الأخرى الضرورية للحياة.
في هذا المقال، سوف نستكشف ما إذا كان جسم الإنسان قادرًا على الحصول على النيتروجين من خلال تنفس الهواء الجوي وكيف يحصل الجسم على النيتروجين اللازم له.
كيف يستخدم الجسم النيتروجين؟
يحتاج جسم الإنسان إلى النيتروجين لإنتاج البروتينات والأحماض النووية والمركبات الأخرى الضرورية للحياة. البروتينات هي جزيئات كبيرة تتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية. والأحماض النووية هي جزيئات كبيرة تتكون من سلاسل من النيوكليوتيدات. النيتروجين موجود في كل من الأحماض الأمينية والنيوكليوتيدات.
بالإضافة إلى استخدامه في إنتاج البروتينات والأحماض النووية، يستخدم النيتروجين أيضًا في إنتاج العديد من المركبات الأخرى الضرورية للحياة، بما في ذلك:
– الأحماض الأمينية: هي اللبنات الأساسية للبروتينات، وهي ضرورية لنمو وإصلاح الأنسجة.
– النيوكليوتيدات: هي اللبنات الأساسية للحمض النووي، وهي ضرورية لتخزين واستخدام المعلومات الجينية.
– الهيموجلوبين: هو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء، وينقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة.
– الكلوروفيل: هو صبغة خضراء موجودة في النباتات، وتمتص أشعة الشمس اللازمة لعملية التمثيل الضوئي.
كيف يحصل الجسم على النيتروجين؟
لا يمكن لجسم الإنسان تكسير النيتروجين الموجود في الهواء الجوي واستخدامه. لذلك، يجب أن يحصل الجسم على النيتروجين من مصادر أخرى، مثل:
– الأطعمة التي تحتوي على البروتينات: عندما يأكل الإنسان الأطعمة الغنية بالبروتينات، فإن الجسم يكسر البروتينات إلى أحماض أمينية. ومن ثم يستخدم الأحماض الأمينية لإنتاج البروتينات الجديدة والأحماض النووية والمركبات الأخرى الضرورية للحياة.
– البكتيريا الموجودة في الأمعاء: تحتوي أمعاء الإنسان على أنواع مختلفة من البكتيريا المفيدة. هذه البكتيريا قادرة على تكسير النيتروجين الموجود في بعض المركبات العضوية واستخدامه لإنتاج الأمونيا. ومن ثم يحول الجسم الأمونيا إلى نيتروجين يستخدمه في إنتاج البروتينات والأحماض النووية والمركبات الأخرى الضرورية للحياة.
ما هي الكمية التي يحتاجها الجسم من النيتروجين؟
تختلف الكمية التي يحتاجها الجسم من النيتروجين حسب العمر والجنس والحالة الصحية. بشكل عام، يحتاج الشخص البالغ السليم إلى حوالي 0.8 جرام من النيتروجين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. وهذا يعني أن الشخص الذي يزن 70 كيلوغرامًا يحتاج إلى حوالي 56 جرامًا من النيتروجين يوميًا.
ما هي عواقب نقص النيتروجين في الجسم؟
نقص النيتروجين في الجسم يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
– ضعف الجهاز المناعي: النيتروجين ضروري لإنتاج البروتينات والأحماض النووية والمركبات الأخرى الضرورية للجهاز المناعي. لذلك، فإن نقص النيتروجين يمكن أن يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي وزيادة خطر الإصابة بالعدوى.
– ضعف العضلات: النيتروجين ضروري لإنتاج البروتينات التي تستخدم لبناء وإصلاح العضلات. لذلك، فإن نقص النيتروجين يمكن أن يؤدي إلى ضعف العضلات وفقدان كتلة العضلات.
– مشاكل في الجلد والشعر والأظافر: النيتروجين ضروري لإنتاج البروتينات التي تستخدم لبناء الجلد والشعر والأظافر. لذلك، فإن نقص النيتروجين يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجلد وتساقط الشعر وتكسر الأظافر.
ما هي مصادر النيتروجين الغذائية الجيدة؟
هناك العديد من الأطعمة التي تعد مصادر جيدة للنيتروجين، بما في ذلك:
– اللحوم: اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء والدواجن كلها مصادر جيدة للنيتروجين.
– الأسماك والمأكولات البحرية: الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى مصادر جيدة للنيتروجين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.
– البيض: البيض مصدر جيد للنيتروجين والبروتين والفيتامينات والمعادن الأخرى.
– منتجات الألبان: منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، كلها مصادر جيدة للنيتروجين والبروتين والكالسيوم.
– البقوليات: البقوليات، مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء، كلها مصادر جيدة للنيتروجين والألياف الغذائية.
– المكسرات والبذور: المكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والكاجو، كلها مصادر جيدة للنيتروجين والألياف الغذائية والدهون الصحية.
الخلاصة
لا يمكن لجسم الإنسان تكسير النيتروجين الموجود في الهواء الجوي واستخدامه. لذلك، يجب أن يحصل الجسم على النيتروجين من مصادر أخرى، مثل الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والبكتيريا الموجودة في الأمعاء.
نقص النيتروجين في الجسم يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك ضعف الجهاز المناعي وضعف العضلات ومشاكل في الجلد والشعر والأظافر.
هناك العديد من الأطعمة التي تعد مصادر جيدة للنيتروجين، بما في ذلك اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات والبذور.