وصفة كيك بالانجليزي

كيك: وصفة وكيفية التحضير مع 7 نصائح مهمة

مقدمة:

الكيك هو نوع من الحلويات التي يحبها الكثيرون، وهو سهل التحضير، ويمكن إعداده في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المحلات. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة كيك بسيطة وشهية، بالإضافة إلى 7 نصائح مهمة لنجاح الكيك.

المكونات:

2 كوب من الدقيق.

1.5 كوب من السكر.

1 كوب من الزبدة.

3 بيضات.

كوب واحد حليب بارد.

1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.

2. نضع الزبدة والسكر في وعاء منفصل ونخفقهما معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.

3. نضيف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق حتى تتجانس المكونات.

4. نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط البيض والزبدة ونخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

5. نسكب الخليط في قالب الكيك ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.

6. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لنجاح الكيك:

1. استخدم مكونات عالية الجودة: تأكد من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، فإن ذلك سيؤثر بشكل كبير على مذاق الكيك.

2. احرص على خلط المكونات جيدًا: تأكد من خلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا وخاليًا من التكتلات.

3. لا تفرط في خفق الخليط: لا تفرط في خفق الخليط، لأن ذلك سيؤدي إلى تكوين فقاعات هواء كبيرة في الكيك، مما قد يجعله جافًا بعد الخبز.

4. استخدم قالب كيك مناسب: تأكد من استخدام قالب كيك مناسب لحجم الخليط، فإذا كان القالب صغيرًا جدًا، فإن الكيك سيرتفع كثيرًا وقد يفيض من القالب، أما إذا كان القالب كبيرًا جدًا، فإن الكيك سيكون رقيقًا جدًا.

5. سخن الفرن جيدًا قبل الخبز: تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الكيك فيه، فذلك سيساعد على نضج الكيك بالتساوي.

6. لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز: تجنب فتح باب الفرن أثناء الخبز، لأن ذلك سيؤدي إلى خفض درجة الحرارة وقد يتسبب في فشل الكيك.

7. اترك الكيك يبرد قبل التقطيع: اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه، فإن ذلك سيساعد على تماسك الكيك ومنعه من الانهيار.

الخاتمة:

الكيك هو حلوى شهية وسهلة التحضير، ويمكن إعداده في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المحلات. في هذا المقال، قدمنا لكم وصفة كيك بسيطة وشهية، بالإضافة إلى 7 نصائح مهمة لنجاح الكيك. نأمل أن تكون هذه الوصفة مفيدة لكم.