فطيرة طازجة
مقدمة:
الفطيرة الطازجة هي نوع من المعجنات اللذيذة التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. وهي مصنوعة من عجينة الفطير، والتي تتكون من الدقيق والزبدة والماء والملح. ويمكن حشو الفطيرة بمجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الفواكه والخضروات واللحوم والجبن. ويتم خبز الفطيرة في الفرن حتى تنضج العجينة ويصبح الحشو طريًا.
مكونات عجينة الفطيرة:
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب ماء بارد
طريقة تحضير عجينة الفطيرة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
2. أضيفي الزبدة إلى الدقيق واعجنها حتى تتشكل قطع صغيرة بحجم حبة البازلاء.
3. أضيفي الماء البارد إلى العجين واعجنها حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. لفي العجين بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
حشوة الفطيرة:
يمكن حشو الفطيرة بمجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الفواكه والخضروات واللحوم والجبن. إليك بعض الأفكار لحشو الفطيرة:
فواكه: تفاح، توت بري، فراولة، كرز، مانجو، موز، أناناس
خضروات: بطاطس، جزر، بصل، فطر، كوسا، باذنجان، طماطم
لحوم: دجاج، لحم مفروم، لحم خنزير مقدد، لحم بقر
أجبان: جبن شيدر، جبن موزاريلا، جبن بارميزان، جبن فيتا، جبن كريمي
طريقة تحضير حشوة الفطيرة:
1. قومي بتقطيع المكونات التي اخترتها للحشو إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء كبير، اخلطي المكونات مع بعضها البعض.
3. تبلي الحشوة بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
تجميع الفطيرة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
3. ضعي الحشوة في منتصف العجين.
4. أغلقي العجين حول الحشوة واكسري الحواف بحيث تصبح الفطيرة مغلقة تمامًا.
5. انقلي الفطيرة إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة.
خبز الفطيرة:
1. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجين ذهبيًا وتصبح الحشوة طرية.
2. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
تقديم الفطيرة:
يمكن تقديم الفطيرة الطازجة ساخنة أو باردة. ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات، بما في ذلك صلصة الطماطم وصلصة البيشاميل وصلصة الجبن. ويمكن أيضًا تقديم الفطيرة مع سلطة أو حساء أو بطاطس مهروسة.
الاستنتاج:
الفطيرة الطازجة هي طبق لذيذ ومتنوع يمكن تقديمه في أي وقت من اليوم. ويمكن حشو الفطيرة بمجموعة متنوعة من المكونات، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لأي مناسبة.