بسبوسة بالقشطة طريه
Introduction:
بسبوسة بالقشطة، حلوى مصرية لذيذة مصنوعة من السميد وجوز الهند والقشطة. وهي من الحلويات الشهيرة التي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة. وتتميز بقوامها الناعم ورائحتها الزكية ومذاقها الرائع.
المكونات:
– 2 كوب سميد
– ½ كوب سكر
– ½ كوب جوز هند مبشور
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1 كوب حليب دافئ
– 1/2 كوب زبدة مذابة
– 2 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
– 1/2 كوب قشطة
طريقة التحضير:
1. نخلط السميد والسكر وجوز الهند والخميرة والبيكنج بودر في وعاء كبير.
2. نضيف الحليب والزبدة المذابة والبيض والفانيليا وماء الزهر إلى الخليط ونقلب جيداً حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
3. نسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
4. نخبز الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبياً.
5. نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
6. نخلط القشطة مع القليل من السكر ونفردها على وجه البسبوسة.
7. نرجع البسبوسة إلى الفرن ونشويها لمدة 10 دقائق حتى تتحمر القشطة.
8. نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد تماماً.
9. نقطع البسبوسة إلى قطع صغيرة ونقدمها.
نصائح:
– يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات في هذه الوصفة، مثل الجوز أو اللوز أو الفستق الحلبي.
– يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب إلى الخليط لإعطائه نكهة مميزة.
– يمكنك استخدام حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي في هذه الوصفة.
– للحصول على بسبوسة طرية، يجب أن تكون القشطة طازجة وباردة.
– يمكنك تزيين البسبوسة بالفستق الحلبي المبشور أو جوز الهند المبشور قبل تقديمها.
السميد:
– السميد هو نوع من الدقيق الخشن المصنوع من القمح.
– وهو غني بالألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
– وهو مصدر جيد للطاقة.
– وهو سهل الهضم.
– وهو مفيد لمرضى السكري لأنه لا يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
القشطة:
– القشطة هي نوع من منتجات الألبان المصنوعة من الحليب.
– وهي غنية بالدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
– وهي مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور.
– وهي مفيدة لصحة العظام والأسنان.
– وهي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
جوز الهند:
– جوز الهند هو ثمرة شجرة جوز الهند.
– وهو غني بالألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
– وهو مصدر جيد للدهون الصحية.
– وهو مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
– وهو يساعد على خفض الكوليسترول.
الخميرة الفورية:
– الخميرة الفورية هي نوع من الخميرة التي لا تحتاج إلى التنشيط قبل استخدامها.
– وهي تعمل بسرعة وتعطينا نتائج جيدة.
– وهي سهلة الاستخدام.
– وهي متوفرة في معظم محلات البقالة.
البيكنج بودر:
– البيكنج بودر هو مادة تساعد على رفع المخبوزات.
– وهو يتكون من صودا الخبز وحمض و نشا.
– وهو يعمل عن طريق إطلاق ثاني أكسيد الكربون عند تعرضه للحرارة.
– وهو يساعد على جعل المخبوزات خفيفة ورقيقة.
الفانيليا:
– الفانيليا هي نوع من التوابل المستخرجة من نبات الفانيليا.
– وهي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات والمعجنات.
– وهي تتميز بمذاقها ورائحتها المميزين.
– وهي تساعد على إعطاء الحلويات والمعجنات نكهة مميزة.
ماء الزهر:
– ماء الزهر هو ماء مستخلص من أزهار شجرة البرتقال.
– وهو يتميز برائحته الزكية ومذاقه المنعش.
– وهو يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات والمعجنات.
– وهو يساعد على إعطاء الحلويات والمعجنات نكهة مميزة.
الخاتمة:
بسبوسة بالقشطة طريه هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة ومتوفرة. وهي من الحلويات الشهيرة التي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة. وتتميز بقوامها الناعم ورائحتها الزكية ومذاقها الرائع.