بهارات مسالا مهران

مقدمة

تعتبر بهارات مسالا مهران من أشهر أنواع البهارات في العالم، وهي مزيج من الأعشاب والتوابل التي تستخدم لإضافة نكهة مميزة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. صُنعت بهارات مسالا مهران لأول مرة في مدينة مهران بإيران، ومنذ ذلك الحين أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم.

مكونات بهارات مسالا مهران

تحتوي بهارات مسالا مهران على مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل، بما في ذلك:

الكركم

الكمون

الكزبرة

الفلفل الأسود

القرنفل

القرفة

الهيل

جوزة الطيب

الزعفران

السماق

الفلفل الأحمر

الكزبرة الجافة

أوراق الغار

القرفة المطحونة

ورق الرمان

فوائد بهارات مسالا مهران

تحتوي بهارات مسالا مهران على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

تحسين الهضم

تقليل الالتهاب

خفض ضغط الدم

تحسين صحة القلب

محاربة السرطان

تعزيز المناعة

الحماية من الأمراض التنفسية

استخدامات بهارات مسالا مهران

تُستخدم بهارات مسالا مهران في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك:

الكاري

الشوربات

اليخنات

أطباق اللحوم

أطباق الدجاج

أطباق السمك

أطباق الخضار

الأرز

كيفية صنع بهارات مسالا مهران في المنزل

يمكنك صنع بهارات مسالا مهران في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:

1 ملعقة كبيرة من الكركم

1 ملعقة كبيرة من الكمون

1 ملعقة كبيرة من الكزبرة

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

1/2 ملعقة صغيرة من الهيل

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1/4 ملعقة صغيرة من الزعفران

1/4 ملعقة صغيرة من السماق

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الغار

1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/4 ملعقة صغيرة من ورق الرمان

طريقة التحضير:

1. اخلط جميع المكونات معًا في وعاء.

2. قم بتخزين البهارات في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف.

3. يمكنك استخدام البهارات لمدة تصل إلى 6 أشهر.

أنواع بهارات مسالا مهران

توجد أنواع مختلفة من بهارات مسالا مهران، بما في ذلك: