الزعتر
الزعتر من الأعشاب العطرية، وهو من فصيلة الشفوية، موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، وينمو في المناطق الجافة والصخرية، ويصل ارتفاعه إلى حوالي 30 سم، أوراقه صغيرة وبيضاوية الشكل، أزهاره صغيرة وبيضاء أو وردية اللون، يتكاثر الزعتر بالبذور أو بالعقل، ويستعمل الزعتر كتوابل في الطعام، وله خصائص طبية عديدة، مثل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب.
أجزاء نبات الزعتر
الأوراق: وهي الجزء الأكثر استخدامًا من نبات الزعتر، وهي غنية بالزيوت الطيارة والمركبات الفينولية، ولها خصائص مضادة للأكسدة ومضادات للالتهاب ومضادة للبكتيريا.
الأزهار: وهي صغيرة وبيضاء اللون، وتستخدم في صنع شاي الزعتر، ولها خصائص مهدئة ومضادة للتشنج.
الساق: يستخدم الساق في صنع الزيوت العطرية، وله خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للبكتيريا.
البذور: تستخدم بذور الزعتر في صنع التوابل، ولها خصائص مضادة للأكسدة ومضادات للالتهاب ومضادة للبكتيريا.
فوائد الزعتر
الزعتر له فوائد عديدة منها:
مضاد للأكسدة: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للأكسدة، مثل الثيمول والكارفاكرول، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
مضاد للالتهاب: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للالتهاب، مثل الثيمول والكارفاكرول، والتي تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم.
مضاد للبكتيريا: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للبكتيريا، مثل الثيمول والكارفاكرول، والتي تساعد على قتل البكتيريا والفطريات.
مضاد للفيروسات: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للفيروسات، مثل الثيمول والكارفاكرول، والتي تساعد على منع تكاثر الفيروسات في الجسم.
مضاد للسرطان: يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للسرطان، مثل الثيمول والكارفاكرول، والتي تساعد على قتل الخلايا السرطانية ومنع انتشار السرطان.
مهدئ: يساعد الزعتر على تهدئة الجهاز العصبي، ولذلك يستخدم في صنع شاي الزعتر، الذي يساعد على الاسترخاء والنوم.
طارد للغازات: يساعد الزعتر على طرد الغازات من الجهاز الهضمي، ولذلك يستخدم في صنع شاي الزعتر، الذي يساعد على تخفيف آلام المعدة والانتفاخ.
مدر للبول: يساعد الزعتر على زيادة إنتاج البول، ولذلك يستخدم في صنع شاي الزعتر، الذي يساعد على تنظيف الكلى والمسالك البولية.
الآثار الجانبية للزعتر
قد يسبب الزعتر بعض الآثار الجانبية، مثل:
اضطراب المعدة: قد يسبب الزعتر اضطراب المعدة، مثل الغثيان والقيء والإسهال.
الصداع: قد يسبب الزعتر الصداع، وخاصة عند استخدامه بجرعات عالية.
الدوخة: قد يسبب الزعتر الدوخة، وخاصة عند استخدامه بجرعات عالية.
الحساسية: قد يسبب الزعتر الحساسية، مثل الطفح الجلدي والحكة وضيق التنفس.
موانع استخدام الزعتر
يمنع استخدام الزعتر في بعض الحالات، مثل:
الحمل: يمنع استخدام الزعتر خلال فترة الحمل، لأنه قد يسبب الإجهاض.
الرضاعة الطبيعية: يمنع استخدام الزعتر خلال فترة الرضاعة الطبيعية، لأنه قد ينتقل إلى الطفل من خلال حليب الأم.
الأطفال دون سن 6 سنوات: يمنع استخدام الزعتر للأطفال دون سن 6 سنوات، لأنه قد يسبب لهم اضطراب المعدة.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد: يمنع استخدام الزعتر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد، لأنه قد يسبب لهم تلف الكبد.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى: يمنع استخدام الزعتر للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، لأنه قد يسبب لهم تلف الكلى.
الأشخاص الذين يعانون من الصرع: يمنع استخدام الزعتر للأشخاص الذين يعانون من الصرع، لأنه قد يسبب لهم نوبات صرعية.
الجرعة الموصى بها من الزعتر
الجرعة الموصى بها من الزعتر هي:
للبالغين: 1-2 غرام من أوراق الزعتر المجففة يوميًا.
للأطفال فوق سن 6 سنوات: 0.5-1 غرام من أوراق الزعتر المجففة يوميًا.
لا ينصح باستخدام الزعتر للأطفال دون سن 6 سنوات.
التفاعلات الدوائية للزعتر
قد يتفاعل الزعتر مع بعض الأدوية، مثل:
الأدوية المضادة للتخثر: قد يزيد الزعتر من تأثير الأدوية المضادة للتخثر، مثل الوارفارين والهيبارين.
الأدوية الخافضة للسكر: قد يزيد الزعتر من تأثير الأدوية الخافضة للسكر، مثل الأنسولين والسلفونيل يوريا.
الأدوية المضادة للصرع: قد يزيد الزعتر من تأثير الأدوية المضادة للصرع، مثل الفينيتوين والكاربامازيبين.
الاستنتاج
الزعتر عشب له فوائد عديدة للصحة، ويمكن استخدامه كغذاء أو دواء، ولكن يجب استخدامه بحذر، خاصة إذا كنت تعاني من أي أمراض أو تتناول أي أدوية.