السكر الطبيعي كم

السكر الطبيعي: تعريف وخصائص

السكر الطبيعي هو نوع من السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان. إنه مصدر رئيسي للطاقة في النظام الغذائي البشري ويوفر حلاوة للأطعمة والمشروبات.

يتم امتصاص السكر الطبيعي بسرعة في مجرى الدم ويوفر دفعة سريعة من الطاقة. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر الطبيعي إلى زيادة الوزن والتسوس ومشاكل صحية أخرى.

أنواع السكر الطبيعي

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السكر الطبيعي:

الفركتوز: يوجد الفركتوز في الفاكهة والعسل. إنه أحلى من السكروز ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.

الجلوكوز: يوجد الجلوكوز في الفاكهة والخضروات والحبوب. إنه مصدر رئيسي للطاقة في جسم الإنسان.

السكروز: يوجد السكروز في قصب السكر وبنجر السكر. إنه النوع الأكثر شيوعًا من السكر المستخدم في الأطعمة والمشروبات.

مصادر السكر الطبيعي

توجد السكريات الطبيعية في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:

الفواكه: تحتوي الفاكهة على كميات عالية من السكر الطبيعي، خاصة الفركتوز والجلوكوز.

الخضروات: تحتوي الخضروات على كميات أقل من السكر الطبيعي، ولكنها لا تزال مصدرًا جيدًا له.

الحبوب: تحتوي الحبوب على كميات صغيرة من السكر الطبيعي، خاصة الجلوكوز.

منتجات الألبان: تحتوي منتجات الألبان على كميات صغيرة من سكر اللاكتوز.

فوائد السكر الطبيعي

يوفر السكر الطبيعي عددًا من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

مصدر الطاقة: السكر الطبيعي هو مصدر رئيسي للطاقة في الجسم.

حلاوة: يوفر السكر الطبيعي حلاوة للأطعمة والمشروبات.

مضادات الأكسدة: تحتوي بعض أنواع السكر الطبيعي، مثل الفركتوز، على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من التلف.

مضار السكر الطبيعي

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر الطبيعي إلى عدد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:

زيادة الوزن: يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر الطبيعي إلى زيادة الوزن والسمنة.

تسوس الأسنان: يمكن للسكر الطبيعي أن يتسبب في تسوس الأسنان إذا لم يتم تنظيف الأسنان بشكل صحيح.

مشاكل صحية أخرى: يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر الطبيعي إلى زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.

الكمية الموصى بها

الكمية الموصى بها من السكر الطبيعي للبالغين هي 6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا) يوميًا، بينما الكمية الموصى بها للأطفال تتراوح من 3 إلى 5 ملاعق صغيرة (12 إلى 20 جرامًا) يوميًا.

ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن هذه التوصيات عامة وقد تختلف حسب العمر والجنس ومستوى النشاط. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة، مثل السكري أو أمراض القلب، أن يتحدثوا إلى طبيبهم حول الكمية الموصى بها من السكر الطبيعي.

كيفية تقليل تناولك للسكر الطبيعي

هناك عدد من الطرق لتقليل تناولك للسكر الطبيعي، بما في ذلك:

تناول المزيد من الفاكهة والخضروات: الفواكه والخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية.

اختر الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة: الحبوب الكاملة تحتوي على ألياف أكثر من الحبوب المكررة، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل رغبتك في تناول السكر.

قلل من تناول الأطعمة والمشروبات المصنعة: الأطعمة والمشروبات المصنعة غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.

اصنع طعامك في المنزل: يمكنك التحكم في كمية السكر في طعامك عندما تطبخه في المنزل.

اقرأ ملصقات الطعام بعناية: انتبه لملصقات الطعام عند التسوق لتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.