تُعرف الطماطم المتسلقة أيضًا باسم طماطم العنب أو الطماطم الكرزية، وهي نوع من الطماطم الصغيرة الحجم والتي تنمو على شكل عناقيد. وهي من الخضروات الشهية والمفيدة، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان.
أصناف الطماطم المتسلقة
هناك العديد من الأصناف المختلفة من الطماطم المتسلقة، ولكل منها خصائص وسمات مميزة. فيما يلي بعض من أشهر أصناف الطماطم المتسلقة:
1. طماطم العنب الأحمر
طماطم العنب الأحمر هي نوع من الطماطم المتسلقة الصغيرة ذات اللون الأحمر الزاهي.
وهي من الأصناف الشائعة والمحبوبة، وتتميز بطعمها الحلو اللذيذ.
يمكن استخدام طماطم العنب الأحمر في السلطات والشوربات والبيتزا والمكرونة.
2. طماطم العنب الأصفر
طماطم العنب الأصفر هي نوع من الطماطم المتسلقة الصغيرة ذات اللون الأصفر الذهبي.
تتميز بطعمها الحلو والمنعش، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
يمكن استخدام طماطم العنب الأصفر في السلطات والشوربات والأطباق الآسيوية.
3. طماطم العنب البرتقالي
طماطم العنب البرتقالي هي نوع من الطماطم المتسلقة الصغيرة ذات اللون البرتقالي الزاهي.
تتميز بطعمها الحلو والمنعش، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ.
يمكن استخدام طماطم العنب البرتقالي في السلطات والشوربات والأطباق الإيطالية.
4. طماطم العنب الأخضر
طماطم العنب الأخضر هي نوع من الطماطم المتسلقة الصغيرة ذات اللون الأخضر الداكن.
تتميز بطعمها الحلو والمنعش، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك.
يمكن استخدام طماطم العنب الأخضر في السلطات والشوربات والأطباق المكسيكية.
5. طماطم العنب الأسود
طماطم العنب الأسود هي نوع من الطماطم المتسلقة الصغيرة ذات اللون الأسود الداكن.
تتميز بطعمها الحلو واللذيذ، وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
يمكن استخدام طماطم العنب الأسود في السلطات والشوربات والأطباق الآسيوية.
6. طماطم العنب الكرزي
طماطم العنب الكرزي هي نوع من الطماطم المتسلقة الصغيرة ذات اللون الأحمر الداكن.
تتميز بطعمها الحلو اللذيذ، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
يمكن استخدام طماطم العنب الكرزي في السلطات والشوربات والأطباق الإيطالية.
7. طماطم العنب الكمثرى
طماطم العنب الكمثرى هي نوع من الطماطم المتسلقة الصغيرة ذات الشكل الكمثرى.
تتميز بطعمها الحلو اللذيذ، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ.
يمكن استخدام طماطم العنب الكمثرى في السلطات والشوربات والأطباق الآسيوية.
الخاتمة
تعتبر الطماطم المتسلقة من الخضروات اللذيذة والمفيدة التي يمكن الاستمتاع بها طازجة أو مطبوخة. وهي متوفرة في مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال والنكهات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي طبق.