No images found for أنواع التمور وفوائدها بالصور
مقدمة
التمر هو ثمرة شجرة النخيل، وينمو في المناطق الحارة وشبه الاستوائية، ويعتبر التمر من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما أنه غني بمضادات الأكسدة، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم.
الأنواع
هناك العديد من أنواع التمور، وتختلف في الحجم والشكل واللون والنكهة، ومن أشهر أنواع التمور:
التمور السكري: وهو نوع من التمور الأكثر شيوعًا، يتميز بلونه الأصفر الذهبي وحجمه الكبير ونكهته الحلوة.
تمور المجدول: وهي نوع من التمور ذات اللون البني الداكن، وهي أصغر من التمور السكري، ولها نكهة أكثر جفافًا.
تمور الخضري: وهي نوع من التمور ذات اللون الأخضر، وهي أصغر من التمور السكري، ولها نكهة حلوة وحامضة.
تمور الرطب: وهي نوع من التمور ذات اللون الأحمر الداكن، وهي أصغر من التمور السكري، ولها نكهة حلوة وتحتوي على نسبة عالية من الرطوبة.
تمور الكبكب: وهي نوع من التمور ذات اللون الأسود، وهي أصغر من التمور السكري، ولها نكهة حلوة وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
التغذية
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية، منها:
الكربوهيدرات: تعتبر الكربوهيدرات العنصر الغذائي الرئيسي في التمور، حيث تشكل حوالي 75% من وزنها.
السكر: يحتوي التمر على نسبة عالية من السكر، حوالي 60-70%.
الألياف الغذائية: يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، حوالي 8%.
البروتين: يحتوي التمر على نسبة معتدلة من البروتين، حوالي 2%.
الدهون: يحتوي التمر على نسبة منخفضة من الدهون، حوالي 0.5%.
الفيتامينات والمعادن: يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.
الفوائد الصحية للتمور
للتمر العديد من الفوائد الصحية للجسم، منها:
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد التمر على تحسين صحة الجهاز الهضمي، بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، حيث تساعد الألياف الغذائية على تحسين حركة الأمعاء وتقليل الإمساك.
خفض نسبة الكوليسترول في الدم: يساعد التمر على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، حيث تساعد الألياف الغذائية على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
تحسين صحة القلب: يساعد التمر على تحسين صحة القلب، بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم، حيث يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم.
الوقاية من السرطان: يحتوي التمر على العديد من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف، وبالتالي الوقاية من السرطان.
تقوية العظام: يحتوي التمر على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام.
تحسين صحة الدماغ: يحتوي التمر على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو من العناصر الغذائية المهمة لصحة الدماغ، حيث يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم.
تحسين صحة الجلد: يحتوي التمر على نسبة عالية من فيتامين أ، وهو من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجلد، حيث يساعد فيتامين أ على حفظ رطوبة الجلد ومنع ظهور التجاعيد.
الاستخدامات
يستخدم التمر في العديد من الأطعمة والحلويات، مثل:
التمر المحشي بالمكسرات
الكيك بالتمور
بسبوسة التمر
التمرية
الكليجة
الخاتمة
يعتبر التمر من الفواكه التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية العديدة، كما أنه يستخدم في العديد من الأطعمة والحلويات.