العسل: غذاء ملكي وبلسم للجسم
العسل من أقدم الأطعمة الطبيعية التي عرفها الإنسان، وله أهمية غذائية كبيرة، فهو غني بالسكر والفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض.
أجود أنواع العسل في العالم:
توجد أنواع عديدة من العسل، بعضها شائع وبعضها نادر، ويختلف كل نوع عن الآخر من حيث اللون والرائحة والمذاق. وفيما يلي نستعرض بعضًا من أجود أنواع العسل في العالم:
1. عسل مانوكا:
– يُعتبر عسل مانوكا من أشهر أنواع العسل في العالم، ويتم إنتاجه في نيوزيلندا من أزهار شجرة مانوكا.
– يتميز عسل مانوكا بلونه الغامق ورائحته القوية ومذاقه الحاد.
– يشتهر عسل مانوكا بخصائصه الطبية، حيث أثبتت الدراسات أنه يساعد في علاج الجروح والحروق والقرحة المعدية.
2. عسل سدر:
– عسل السدر من أنواع العسل عالية الجودة، ويتم إنتاجه في اليمن والسعودية والإمارات العربية المتحدة وبعض دول أخرى.
– يتميز عسل السدر بلونه الفاتح ورائحته العطرية ومذاقه اللذيذ.
– يحتوي عسل السدر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد في حماية الجسم من الأمراض المختلفة.
3. عسل البلوط:
– عسل البلوط من أنواع العسل الفريدة من نوعها، ويتم إنتاجه في المناطق التي ينمو فيها شجر البلوط.
– يتميز عسل البلوط بلونه الداكن ورائحته القوية ومذاقه الحلو.
– يحتوي عسل البلوط على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما أنه يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
4. عسل الحنطة السوداء:
– عسل الحنطة السوداء من أنواع العسل النادرة، ويتم إنتاجه في مناطق محدودة.
– يتميز عسل الحنطة السوداء بلونه الداكن ورائحته القوية ومذاقه الحاد.
– يشتهر عسل الحنطة السوداء بخصائصه الغذائية العالية، كما أنه يساعد في تقوية جهاز المناعة.
5. عسل الزهور البرية:
– عسل الزهور البرية من أنواع العسل الشائعة، ويتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم.
– يتميز عسل الزهور البرية بتنوع ألوانه وروائحه ومذاقاته، وذلك حسب نوعية الزهور التي تم استخلاص الرحيق منها.
– يحتوي عسل الزهور البرية على نسبة عالية من العناصر الغذائية، كما أنه يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
6. عسل القيقب:
– عسل القيقب من أنواع العسل الفاخرة، ويتم إنتاجه في أمريكا الشمالية.
– يتميز عسل القيقب بلونه الفاتح ورائحته الحلوة ومذاقه اللذيذ.
– يستخدم عسل القيقب في العديد من الأطباق والحلويات، كما أنه يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
7. عسل الصنوبر:
– عسل الصنوبر من أنواع العسل النادرة، ويتم إنتاجه في المناطق التي ينمو فيها شجر الصنوبر.
– يتميز عسل الصنوبر بلونه الداكن ورائحته العطرية ومذاقه الحلو.
– يحتوي عسل الصنوبر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما أنه يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
الخاتمة:
العسل من الأطعمة الطبيعية التي لها فوائد عديدة للصحة، ويعتبر عسل مانوكا وعسل السدر من أشهر وأجود أنواع العسل في العالم. كما أن هناك العديد من الأنواع الأخرى من العسل عالية الجودة، مثل عسل البلوط وعسل الحنطة السوداء وعسل الزهور البرية وعسل القيقب وعسل الصنوبر.