اسم بذور الشيا بالمغربية

مقدمة

بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء تنمو على نبات الشيا الأصلي في المكسيك وأمريكا الوسطى. وهي غنية بالألياف والدهون الصحية والبروتين والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف. تُستخدم بذور الشيا في العديد من الأطعمة مثل العصائر والسلطات والزبادي والحلويات.

الاسم المغربي لبذور الشيا

في المغرب، تُعرف بذور الشيا باسم “القطونة”.

كلمة “قطونة” مشتقة من الكلمة الإسبانية “chía”، والتي تعني بذور الشيا.

يتم استخدام كلمة “قطونة” في المغرب لوصف بذور الشيا منذ عقود.

الفوائد الصحية لبذور الشيا

1. تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:

تحسن مستويات الكوليسترول في الدم.

يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.

تحتوي بذور الشيا على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على تقليل الالتهاب.

2. تساعد على التحكم في الوزن:

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تقليل تناول السعرات الحرارية.

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من البروتين، مما يمكن أن يساعد في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع.

3. تحسن صحة الجهاز الهضمي:

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي.

تحتوي بذور الشيا على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي.

4. تدعم صحة العظام والمفاصل:

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام.

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والمفاصل.

تحتوي بذور الشيا على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل آلام المفاصل.

5. تحسن صحة البشرة والشعر والأظافر:

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تحسين صحة الشعر والأظافر.

6.تدعم صحة الدماغ:

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي ضرورية لصحة الدماغ.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تحسين الوظيفة الإدراكية والذاكرة.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

7.تقوي جهاز المناعة:

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الأمراض.

يمكن أن تساعد بذور الشيا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

الآثار الجانبية لبذور الشيا:

قد تسبب بذور الشيا بعض الآثار الجانبية مثل الانتفاخ والغازات والإسهال خاصة عند تناولها لأول مرة.

يمكن أن تتفاعل بذور الشيا مع بعض الأدوية مثل مميعات الدم وأدوية السكري.

يجب استشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية أو تتناول أي أدوية.

الحصول على بذور الشيا

يمكن شراء بذور الشيا من محلات الأغذية الصحية ومحلات السوبر ماركت الكبيرة.

يمكن أيضًا شراء بذور الشيا عبر الإنترنت.

يجب تخزين بذور الشيا في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.

طرق استخدام بذور الشيا

يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر والسلطات والزبادي والحلويات.

يمكن أيضًا استخدام بذور الشيا في صنع بودنغ بذور الشيا.

يمكن طحن بذور الشيا وإضافتها إلى الدقيق لصنع الخبز والمعجنات.

الاستنتاج

بذور الشيا هي غذاء صحي للغاية يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. يمكن استخدام بذور الشيا بطرق مختلفة لتعزيز الصحة العامة.