اسم خميرة البيرة في الصيدلية

خميرة البيرة في الصيدلية

مقدمة

خميرة البيرة هي نوع من الفطريات أحادية الخلية التي تستخدم في تخمير الجعة والخبز وغيرها من الأطعمة. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الأمينية والإنزيمات ومضادات الأكسدة. وقد استخدمت لقرون في الطب التقليدي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض.

الفيتامينات والمعادن والبروتين

تحتوي خميرة البيرة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الضرورية للجسم. وتشمل هذه الفيتامينات فيتامين ب 1 (الثيامين)، وفيتامين ب 2 (الريبوفلافين)، وفيتامين ب 3 (النياسين)، وفيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)، وفيتامين ب 6 (البيريدوكسين)، وفيتامين ب 7 (البيوتين)، وفيتامين ب 9 (حمض الفوليك)، وفيتامين ب 12 (الكوبالامين). كما تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي خميرة البيرة على بروتينات عالية الجودة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

الأنزيمات ومضادات الأكسدة

تحتوي خميرة البيرة على مجموعة من الإنزيمات ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض. وتشمل هذه الإنزيمات الإنزيمات الهاضمة مثل الأميليز والليباز والبروتياز، والتي تساعد على هضم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. كما تحتوي خميرة البيرة على إنزيمات مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز وكاتاليز، والتي تساعد على إزالة السموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي خميرة البيرة على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.

فوائد خميرة البيرة

تُستخدم خميرة البيرة تقليديًا لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض، بما في ذلك:

مشاكل الجهاز الهضمي: تساعد خميرة البيرة على تحسين الهضم وعلاج الإمساك والإسهال وانتفاخ البطن والغازات.

مشاكل الجلد: تساعد خميرة البيرة على تحسين صحة الجلد وعلاج حب الشباب والصدفية والأكزيما.

مشاكل الشعر والأظافر: تساعد خميرة البيرة على تقوية الشعر والأظافر وعلاج تساقط الشعر وهشاشة الأظافر.

مشاكل المناعة: تساعد خميرة البيرة على تقوية الجهاز المناعي وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا والالتهابات.

مشاكل الأعصاب: تساعد خميرة البيرة على تحسين صحة الأعصاب وعلاج الاكتئاب والقلق والأرق.

مشاكل الدورة الشهرية: تساعد خميرة البيرة على تنظيم الدورة الشهرية وعلاج متلازمة ما قبل الحيض (PMS).

الآثار الجانبية لخميرة البيرة

تعتبر خميرة البيرة آمنة بشكل عام للاستهلاك البشري، ولكن يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية، بما في ذلك:

اضطراب المعدة: يمكن أن تسبب خميرة البيرة الغازات والانتفاخ والإسهال لدى بعض الأشخاص.

الصداع: يمكن أن تسبب خميرة البيرة الصداع لدى بعض الأشخاص.

الحكة: يمكن أن تسبب خميرة البيرة الحكة لدى بعض الأشخاص.

الطفح الجلدي: يمكن أن تسبب خميرة البيرة الطفح الجلدي لدى بعض الأشخاص.

الجرعات الموصى بها من خميرة البيرة

الجرعة الموصى بها من خميرة البيرة هي 1-3 ملاعق كبيرة يوميًا. يمكن تناول خميرة البيرة على شكل أقراص أو مسحوق أو سائل.

التحذيرات والاحتياطات

يجب تجنب خميرة البيرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الخميرة أو الفطريات. كما يجب تجنب خميرة البيرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي.

الخلاصة

خميرة البيرة هي مادة طبيعية غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الأمينية والإنزيمات ومضادات الأكسدة. وقد استخدمت لقرون في الطب التقليدي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي خميرة البيرة على مجموعة من الإنزيمات ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.