اسم سكر الدايت
مقدمة:
سكر الدايت، والمعروف أيضًا باسم المحليات الاصطناعية، هو بديل للسكر يستخدم لتحلية الطعام والشراب بدون إضافة السعرات الحرارية. على عكس السكر الطبيعي، يصنع سكر الدايت من مواد كيميائية لا يحتوي جسمك على إنزيمات لهضمها. يشيع استخدامها في الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية، مثل المشروبات الغازية الخالية من السكر والعلكة والحلوى.
أنواع سكر الدايت:
1. الأسبرتام:
– مادة تحلية اصطناعية تُستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات.
– أكثر حلاوة من السكر بنحو 200 مرة.
– لا يحتوي على سعرات حرارية.
2. السكرين:
– مادة تحلية اصطناعية تُستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات.
– أكثر حلاوة من السكر بنحو 600 مرة.
– لا يحتوي على سعرات حرارية.
3. السكرالوز:
– مادة تحلية اصطناعية تُستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات.
– أكثر حلاوة من السكر بنحو 600 مرة.
– لا يحتوي على سعرات حرارية.
4. ستيفيا:
– مادة تحلية طبيعية تُستخرج من نبات الستيفيا.
– أكثر حلاوة من السكر بنحو 200 مرة.
– لا تحتوي على سعرات حرارية.
5. إريثريتول:
– مادة تحلية طبيعية تُوجد في بعض الفواكه والخضروات.
– أكثر حلاوة من السكر بنحو 60٪.
– لا تحتوي على سعرات حرارية.
6. زيليتول:
– مادة تحلية طبيعية تُوجد في بعض الفواكه والخضروات.
– أكثر حلاوة من السكر بنحو 70٪.
– يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر.
7. ماليتول:
– مادة تحلية طبيعية تُوجد في بعض الفواكه والخضروات.
– أكثر حلاوة من السكر بنحو 90٪.
– يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر.
فوائد سكر الدايت:
1. فقدان الوزن:
– سكر الدايت لا يحتوي على سعرات حرارية، مما يعني أنه يمكن استخدامه في الأطعمة والمشروبات دون زيادة الوزن.
– يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
2. السيطرة على مرض السكري:
– يمكن أن يساعد سكر الدايت في السيطرة على مرض السكري من النوع 2 عن طريق منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
– يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مقاومة الأنسولين.
3. صحة الأسنان:
– لا يتسبب سكر الدايت في تسوس الأسنان لأن البكتيريا الموجودة في الفم لا تستطيع تكسيره.
– يمكن أن يساعد سكر الدايت في الحفاظ على صحة الأسنان.
4. الأطعمة المصنعة:
– يستخدم سكر الدايت في العديد من الأطعمة المصنعة، مثل المشروبات الغازية الخالية من السكر والعلكة والحلوى.
– يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية في هذه الأطعمة والمشروبات.
5. بديل للسكر:
– يمكن استخدام سكر الدايت كبديل للسكر في العديد من الوصفات.
– يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الوصفات.
6. الرياضة:
– يمكن استخدام سكر الدايت أثناء ممارسة الرياضة لتوفير الطاقة دون زيادة الوزن.
– يمكن أن يساعد سكر الدايت في تحسين الأداء الرياضي.
7. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفركتوز:
– يمكن استخدام سكر الدايت كبديل للسكر للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفركتوز.
– يمكن أن يساعد سكر الدايت في تقليل الأعراض المرتبطة بحساسية الفركتوز.
أضرار سكر الدايت:
1. السرطان:
– تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط لسكر الدايت قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون.
2. أمراض القلب:
– تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط لسكر الدايت قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية.
3. السكتة الدماغية:
– تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط لسكر الدايت قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4. البدانة:
– تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط لسكر الدايت قد يؤدي إلى زيادة الوزن والبدانة.
5. متلازمة الأيض:
– تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المفرط لسكر الدايت قد يزيد من خطر الإصابة بمتلازمة الأيض، وهي مجموعة من الحالات التي تشمل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن والدهون حول الخصر.
6. مشاكل الجهاز الهضمي:
– يمكن أن يسبب سكر الدايت مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ والإسهال عند بعض الأشخاص.
7. الصداع:
– يمكن أن يسبب سكر الدايت الصداع عند بعض الأشخاص.
الآثار الجانبية لسكر الدايت:
– الغازات والانتفاخ والإسهال.
– الصداع.
– الدوخة.
– الغثيان.
– القيء.
– الطفح الجلدي.
– الحكة.
– صعوبة التنفس.
الختام:
سكر الدايت هو بديل للسكر يستخدم لتحلية الطعام والشراب بدون إضافة السعرات الحرارية. له فوائد عديدة، مثل فقدان الوزن والسيطرة على مرض السكري وصحة الأسنان. ومع ذلك، هناك أيضًا بعض الأضرار والمخاطر المرتبطة بالاستهلاك المفرط لسكر الدايت. لذلك، من المهم استهلاك سكر الدايت باعتدال.