موزة
مقدمة
موزة ثمرة استوائية ذات قشر غير صالح للأكل مكونة من عدد من البذور الصغيرة القابلة للأكل ذات اللون الأسود، وتتميز بأنها أحد أقدم الفواكه المعروفة للإنسان، حيث يعود تاريخها إلى نحو 8000 عام قبل الميلاد، وهي من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف و مضادات الأكسدة، وهي من أكثر الفواكه شعبية حول العالم، ويتم تناولها طازجة أو مجففة أو مطبوخة.
تصنيف موزة
في علم التصنيف، تنتمي موزة إلى فصيلة النباتات المُزهرة تُعرف باسم موزية، وجنس موزة، وتضم أكثر من 70 نوعًا مختلفًا، ومن أشهر أنواعها:
موزة كافنديش: وهي الأكثر شيوعًا في العالم، وتتميز بقشرتها الصفراء اللامعة ولحمها الطري الحلو.
موزة جروس ميتشل: كانت في السابق الأكثر شيوعًا في العالم، ولكنها تضررت بشدة بسبب مرض بنما، الذي يصيب جذور النبات.
موزة ريد داكا: وهي موزة حمراء ذات لحم أحمر وردي، ولها نكهة حلوة غنية.
موزة بورسيلين: وهي موزة صغيرة ذات قشرة رقيقة بيضاء اللون، ولها لحم حلو وكريمي.
موزة مانزانو: وهي موزة صغيرة ذات قشرة خضراء داكنة ولحم أصفر اللون، ولها نكهة حامضة.
وصف موزة
موزة ثمرة استوائية ذات قشر غير صالح للأكل مكونة من خليط من البذور الصغيرة القابلة للأكل ذات اللون الأسود، ويتراوح طولها بين 10 و20 سنتيمترًا، ويمكن أن يزن بين 100 و200 جرام. ولها قشرة سميكة غير صالحة للأكل، وتتراوح ألوان قشر الموزة بين الأخضر والأصفر والأحمر، اعتمادًا على نوعها ودرجة نضجها. ولها لحم أبيض أو أصفر أو وردي، ويتميز بأنه ناعم وكريمي وحلو.
القيمة الغذائية لموزة
تعتبر موزة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، فهي غنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين ب6، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة. وتحتوي موزة متوسطة الحجم (118 جرام) على ما يلي:
السعرات الحرارية: 101
الكربوهيدرات: 26 جرام
البروتين: 1 جرام
الدهون: 0.4 جرام
الألياف: 3 جرام
البوتاسيوم: 422 ملليغرام
فيتامين سي: 10 ملليغرام
فيتامين ب6: 0.4 ملليغرام
الفوائد الصحية لموزة
موزة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، ولها العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:
تساعد على خفض ضغط الدم: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.
تساعد على تحسين صحة القلب: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
تساعد على تعزيز المناعة: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي.
تساعد على تحسين الحالة المزاجية: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ب6.
أضرار موزة
على الرغم من فوائد موزة العديدة، إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار الصحية عند تناولها بكميات كبيرة، ومن أهمها:
الإسهال: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
المغص: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفروكتوز.
الصداع: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الهيستامين.
الحساسية: وذلك لاحتوائها على مادة اللاتكس.
الاستخدامات التقليدية لموزة
كانت موزة تستخدم في الطب التقليدي منذ قرون لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك:
الإسهال: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
المغص: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفروكتوز.
الصداع: وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الهيستامين.
الحساسية: وذلك لاحتوائها على مادة اللاتكس.
لدغات الحشرات: وذلك لاحتوائها على مادة البكتين.
الجروح: وذلك لاحتوائها على مادة التانين.
الخلاصة
موزة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، ولها العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، قد تسبب بعض الأضرار الصحية عند تناولها بكميات كبيرة. كما أنها تستخدم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.