أطباق بالتوست
مقدمة
التوست هو نوع من الخبز المحمص غالبًا ما يستخدم لصنع السندويشات أو المقبلات. وهو مصنوع من الخبز الأبيض أو القمح المحمص حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. يمكن صنع التوست في المنزل باستخدام محمصة خبز تقليدية أو محمصة خبز منبثقة. كما يتوفر التوست أيضًا تجاريًا في معظم متاجر البقالة.
يعتبر التوست من الأطعمة متعددة الاستخدامات والتي يمكن تقديمها في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن تقديمه مع زبدة أو مربى أو جبن أو لحم أو خضروات. كما يمكن استخدامه أيضًا لصنع سندويشات أو مقبلات أو أطباق رئيسية.
مكونات التوست
خبز أبيض أو خبز قمح
زبدة أو زيت زيتون
ملح وفلفل
مكونات إضافية (اختياري): جبن، لحوم، خضروات، مربى، عسل
طريقة عمل التوست
1. سخني محمصة الخبز على درجة حرارة متوسطة.
2. قطّع الخبز إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة.
3. ضع شرائح الخبز في محمصة الخبز واختر درجة التحميص المطلوبة.
4. بمجرد تحميص الخبز، اتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
5. قدم التوست مع زبدة أو زيت زيتون وملح وفلفل ومكونات إضافية حسب الرغبة.
أفكار لوصفات التوست
توست بالجبن والطماطم: يُحمص الخبز ويُدهن بزبدة الثوم. ثم يُوضع شريحة من الجبن و شريحة من الطماطم فوق الخبز. يُتبل بالملح والفلفل ويُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن.
توست بالأفوكادو والبيض: يُحمص الخبز ويُدهن بزيت الزيتون. ثم يُوضع شريحة من الأفوكادو وبيضة مسلوقة فوق الخبز. يُتبل بالملح والفلفل ويُرش بمقشر الليمون.
توست بالدجاج المشوي والجبن الأزرق: يُحمص الخبز ويُدهن بزبدة الثوم. ثم يُوضع شريحة من الدجاج المشوي و شريحة من الجبن الأزرق فوق الخبز. يُتبل بالملح والفلفل ويُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن.
توست بالجبن والبيض
تُحمص شريحة من الخبز وتُدهن بزبدة الثوم.
تُقلى بيضة في مقلاة غير لاصقة حتى تنضج.
يُوضع البيض فوق الخبز ثم يُغطى بشريحة من الجبن.
يُخبز التوست في الفرن حتى يذوب الجبن.
توست بالزيتون والجبن الفيتا
تُحمص شريحة من الخبز وتُدهن بزيت زيتون.
تُوضع شرائح من الطماطم والزيتون الأسود فوق الخبز.
يُتبل التوست بالملح والفلفل والزعتر.
يُغطى التوست بشريحة من الجبن الفيتا ويُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن.
توست بالأفوكادو والبيض المسلوق
تُحمص شريحة من الخبز وتُدهن بزبدة الثوم.
تُهرس الأفوكادو في وعاء وتُتبل بالملح والفلفل.
يُوضع الأفوكادو المهروس فوق الخبز.
يُضاف البيض المسلوق المقشر والمقطع إلى شرائح فوق الأفوكادو.
يُرش التوست بالبقدونس المفروم ويُقدم.
توست بالفاصوليا البيضاء والريحان
تُحمص شريحة من الخبز وتُدهن بزيت زيتون.
تُوضع شرائح من الطماطم والزيتون الأسود فوق الخبز.
تُتبل الفاصوليا البيضاء المسلوقة بالملح والفلفل والزعتر.
تُوضع الفاصوليا البيضاء فوق الخبز.
تُزين التوست بالريحان الطازج المفروم وتُقدم.
خاتمة
التوست هو طبق بسيط ومتعدد الاستخدامات يمكن تقديمه في مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الزبدة والمربى والجبن واللحوم والخضروات. كما يمكن استخدامه أيضًا لصنع سندويشات أو مقبلات أو أطباق رئيسية.