أطباق رئيسية للعشاء
مقدمة:
العشاء هو الوجبة الرئيسية في اليوم، والتي يتناولها الناس في المساء، وعادةً ما تكون أكثر تفصيلاً من وجبات الطعام الأخرى. هناك العديد من الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها للعشاء، والتي تختلف باختلاف الثقافات والمناطق. في هذه المقالة، سنقدم لكم مجموعة من الأطباق الرئيسية الشهية التي يمكنكم تحضيرها لعشاء مميز.
1. الكبسة:
الكبسة هي طبق رئيسي شهير في منطقة الخليج العربي، وهي عبارة عن أرز مطبوخ مع اللحم أو الدجاج والخضار. يمكن تحضير الكبسة باستخدام أنواع مختلفة من اللحم، مثل اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج، كما يمكن إضافة الخضروات المختلفة، مثل الجزر والكوسا والبطاطس.
طريقة تحضير الكبسة:
– اغسلي الأرز ونقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
– قطعي اللحم أو الدجاج إلى قطع صغيرة وتبليها بالملح والفلفل والثوم والبهارات.
– سخني الزيت في قدر كبير وأضيفي اللحم أو الدجاج وتقليه حتى ينضج.
– أضيفي الخضروات إلى القدر وقلبيها مع اللحم أو الدجاج لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الأرز المنقوع والماء إلى القدر واتركيه يغلي.
– خففي النار واتركي الكبسة تنضج لمدة 20 دقيقة.
– قدمي الكبسة ساخنة مع السلطة واللبن.
2. المندي:
المندي هو طبق رئيسي شهير في اليمن، وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع اللحم أو الدجاج والخضار، ويتميز بنكهته المميزة. يمكن تحضير المندي باستخدام أنواع مختلفة من اللحم، مثل اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج، كما يمكن إضافة الخضروات المختلفة، مثل الجزر والكوسا والبطاطس.
طريقة تحضير المندي:
– اغسلي الأرز ونقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
– قطعي اللحم أو الدجاج إلى قطع صغيرة وتبليها بالملح والفلفل والثوم والبهارات.
– سخني الزيت في قدر كبير وأضيفي اللحم أو الدجاج وتقليه حتى ينضج.
– أضيفي الخضروات إلى القدر وقلبيها مع اللحم أو الدجاج لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الأرز المنقوع والماء إلى القدر واتركيه يغلي.
– خففي النار واتركي المندي ينضج لمدة 20 دقيقة.
– قدمي المندي ساخنة مع السلطة واللبن.
3. الصالونة:
الصالونة هي طبق رئيسي شهير في العراق، وهي عبارة عن حساء سميك أو ي