**المقدمة:**
رمضان هو شهر مقدس للمسلمين حول العالم، حيث يتم الاحتفال به بالصيام والعبادة والاحتفالات الدينية. وخلال هذا الشهر، تتغير العادات الغذائية لدى المسلمين، حيث يحرصون على تناول أطباق مميزة مرتبطة بهذا الشهر الكريم. وفي هذه المقالة، سوف نستعرض مجموعة من الأطباق الرمضانية الشهيرة في مختلف البلدان العربية.
**1. أطباق الحساء:**
* **الحساء المغربي:** هو طبق شعبي في المغرب، يتكون من مزيج من الخضروات مثل البازلاء والطماطم والجزر والبطاطس، بالإضافة إلى اللحم أو الدجاج. ويتم تقديمه عادة مع الخبز أو الأرز.
* **شوربة العدس:** هي طبق شائع في العديد من البلدان العربية، وتتكون من العدس والبطاطس والجزر والبصل والثوم والكزبرة. ويتم تقديمه عادة مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
* **شوربة الخضار:** هي طبق خفيف و صحي، يتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكوسة والباذنجان والجزر والطماطم والبصل. ويتم تقديمه عادة مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
**2. أطباق الأرز:**
* **المحشي:** هو طبق يتكون من الباذنجان والكوسة والفلفل المحشو بالأرز واللحمة أو الدجاج. ويتم تقديمه عادة مع الصلصة الحمراء أو البيضاء.
* **الكبسة:** هي طبق شعبي في الخليج العربي، يتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والخضروات مثل الطماطم والبصل والفلفل. ويتم تقديمه عادة مع اللبن والسلطة العربية.
* **المنسف:** هو طبق أردني شهير، يتكون من الأرز المطبوخ مع اللحم المطبوخ في اللبن الزبادي. ويتم تقديمه عادة مع المكسرات واللوز والصنوبر.
**3. أطباق المعجنات:**
* **القطايف:** هي نوع من المعجنات المحشوة بالمكسرات أو الجبنة أو القشطة. ويتم قليها أو خبزها وتقديمها عادة مع العسل أو القطر.
* **الكنافة:** هي نوع آخر من المعجنات المحشوة بالجبنة أو القشطة. ويتم خبزها وتقديمها عادة مع العسل أو القطر.
* **البقلاوة:** هي نوع من الحلويات التركية الشهيرة، تتكون من طبقات من العجين المحشو بالمكسرات المفرومة. ويتم خبزها وتقديمها عادة مع العسل أو القطر.
**4. أطباق اللحوم:**
* **المندي:** هو طبق يمني شهير، يتكون من اللحم المشوي على الفحم أو الحطب. ويتم تقديمه عادة مع الأرز والسلطة العربية.
* **الماشوي:** هو طبق شائع في العديد من البلدان العربية، يتكون من اللحم المشوي على الفحم أو الحطب. ويتم تقديمه عادة مع الخبز والسلطة العربية.
* **الكباب:** هو طبق مشهور في الشرق الأوسط، يتكون من اللحم المفروم المشوي على الفحم أو الحطب. ويتم تقديمه عادة مع الخبز والسلطة العربية.
**5. أطباق الدجاج:**
* **الدجاج المشوي:** هو طبق شعبي في العديد من البلدان العربية، يتكون من الدجاج المشوي على الفحم أو الحطب. ويتم تقديمه عادة مع الأرز أو الخبز والسلطة العربية.
* **الدجاج المقلي:** هو طبق شائع في العديد من البلدان العربية، يتكون من الدجاج المقلي في الزيت. ويتم تقديمه عادة مع الأرز أو الخبز والسلطة العربية.
* **الدجاج المحشي:** هو طبق يتكون من الدجاج المحشو بالأرز واللحمة المفرومة والخضروات. ويتم خبزه أو طهيه في الفرن وتقديمه عادة مع الأرز أو الخبز والسلطة العربية.
**6. أطباق السمك والمأكولات البحرية:**
* **السمك المشوي:** هو طبق شعبي في العديد من البلدان العربية الساحلية، يتكون من السمك المشوي على الفحم أو الحطب. ويتم تقديمه عادة مع الأرز أو الخبز والسلطة العربية.
* **السمك المقلي:** هو طبق شائع في العديد من البلدان العربية الساحلية، يتكون من السمك المقلي في الزيت. ويتم تقديمه عادة مع الأرز أو الخبز والسلطة العربية.
* **السمك المحشي:** هو طبق يتكون من السمك المحشو بالأرز واللحمة المفرومة والخضروات. ويتم خبزه أو طهيه في الفرن وتقديمه عادة مع الأرز أو الخبز والسلطة العربية.
**7. أطباق الحلويات:**
* **الكنافة:** هي نوع من الحلويات التركية الشهيرة، تتكون من طبقات من العجين المحشو بالمكسرات المفرومة. ويتم خبزها وتقديمها عادة مع العسل أو القطر.
* **البقلاوة:** هي نوع آخر من الحلويات التركية الشهيرة، تتكون من طبقات من العجين المحشو بالمكسرات المفرومة. ويتم خبزها وتقديمها عادة مع العسل أو القطر.
* **القطايف:** هي نوع من المعجنات المحشوة بالمكسرات أو الجبنة أو القشطة. ويتم قليها أو خبزها وتقديمها عادة مع العسل أو القطر.
**الخلاصة:**
رمضان هو شهر كريم مليء بالبركات والخيرات. وخلال هذا الشهر، تتغير العادات الغذائية لدى المسلمين، حيث يحرصون على تناول أطباق مميزة مرتبطة بهذا الشهر الكريم. وفي هذه المقالة، استعرضنا مجموعة من الأطباق الرمضانية الشهيرة في مختلف البلدان العربية. نتمنى أن تكون هذه المقالة قد قدمت لكم معلومات مفيدة عن هذه الأطباق وأن تكونوا قد استمتعتم بقراءتها.