المقدمة
رمضان هو الشهر التاسع في التقويم الهجري، وهو شهر عبادة وصيام. في هذا الشهر المبارك، يتقرب المسلمون إلى الله سبحانه وتعالى من خلال الصوم والصلاة وقراءة القرآن الكريم. كما أن رمضان هو شهر العطاء والكرم، حيث يتبرع المسلمون بالمال والطعام والملابس للمحتاجين.
السمبوسة
السمبوسة هي من الأكلات العراقية الرمضانية الشهيرة، وهي عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم أو الخضار أو الجبن. يتم قلي السمبوسة أو خبزها في الفرن، وتقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبن.
الكبة
الكبة هي من الأكلات العراقية التقليدية، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبرغل والبهارات. يتم تشكيل الكبة على شكل كرات صغيرة، وتُطهى في الماء المغلي أو المرق. تُقدم الكبة مع صلصة الطماطم أو اللبن.
البرياني
البرياني هو من الأكلات العراقية الشعبية، وهو عبارة عن طبق من الأرز واللحم والخضار. يُتبل البرياني بالبهارات الهندية، ويُطهى في قدر على النار. يُقدم البرياني مع سلطة الخضار أو مخلل الخيار.
الدولمة
الدولمة هي من الأكلات العراقية الشهية، وهي عبارة عن ورق العنب أو ورق الملفوف المحشو بالأرز واللحم المفروم والخضار. يتم غلي الدولمة في الماء أو المرق، وتقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبن.
المحشي
المحشي هو من الأكلات العراقية الشهيرة، وهو عبارة عن خضار محشوة بالأرز واللحم المفروم والخضار. يتم غلي المحشي في الماء أو المرق، ويقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبن.
الرز بحليب
الرز بحليب هو من الأكلات العراقية الرمضانية اللذيذة، وهو عبارة عن طبق من الأرز والحليب والسكر. يُتبل الرز بحليب بالهيل والزعفران، ويُزين بالمكسرات. يُقدم الرز بحليب بارداً أو ساخناً.
الزلابية
الزلابية هي من الحلويات العراقية الرمضانية الشهيرة، وهي عبارة عن عجينة مقلية مغموسة في شراب القطر. تُزين الزلابية بالمكسرات أو جوز الهند. تُقدم الزلابية ساخنة أو باردة.
الخاتمة
أكلات رمضان العراقية هي جزء لا يتجزأ من ثقافة وتقاليد الشعب العراقي. هذه الأكلات اللذيذة والمتنوعة تُضفي على شهر رمضان أجواء خاصة من البهجة والسرور.