اكلات شهر رمضان

مقدمة:

شهر رمضان المبارك هو شهر العبادة والتقوى، ولكن له أيضًا طقوسه وعاداته الغذائية الخاصة التي يُقبل عليها المسلمون في مختلف أنحاء العالم. في هذا المقال، سوف نلقي الضوء على أشهر الأكلات الرمضانية في عدد من الدول العربية.

1. الأكلات المصرية:

– فتة رمضان: وهي طبق رئيسي على مائدة المصريين في رمضان، تتكون من خبز مقطع إلى قطع صغيرة ويضاف إليه مرقة اللحم والخضروات.

– الملوخية: وهي أيضًا طبق رئيسي، ويتم إعدادها باستخدام أوراق الملوخية واللحم أو الدجاج، وتُقدم مع الأرز أو الخبز.

– القطايف: وهي نوع من الحلويات الشعبية في مصر، وتتكون من عجينة محشوة بالمكسرات والمُحلى، وتُقلى في الزيت.

2. الأكلات السورية:

– الكبة: وهي طبق رئيسي يُعد من البرغل واللحم المفروم، ويُشكل على شكل كرات صغيرة ويُقدم مع صلصة الزبادي.

– المسخن: وهو طبق رئيسي آخر، ويتكون من خبز محشي بالدجاج والبصل والصنوبر، ويُقدم مع صلصة الطحينة.

– البقلاوة: وهي حلوى شهيرة في سوريا، وتتكون من طبقات من العجين المحشو بالمكسرات والمُحلى، وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُقدم.

3. الأكلات العراقية:

– الدولمة: وهي طبق رئيسي يُعد باستخدام ورق العنب أو الملفوف المحشو بالأرز واللحم أو الخضروات.

– التمن: وهي حبوب قديمة، تحضر منه العديد من الأطباق العراقية منها المرق حيث ينقع التمن في الماء مع اللحم والخضار.

– الكليجة: وهي كعكة عراقية شهيرة، تتكون من عجينة محشوة بالتمر أو المكسرات، وتُخبز في الفرن.

4. الأكلات المغربية:

– الحريرة: وهي حساء شهير في المغرب، يُصنع من العدس والفول والحمص والخضروات.

– الطاجين: وهو طبق رئيسي يُعد باستخدام وعاء فخاري خاص، ويُمكن تحضيره بالدجاج أو اللحم أو الخضروات.

– الشباكية: وهي حلوى مغربية شهيرة، وتُصنع من عجينة محلاة تُقلى في الزيت.

5. الأكلات التونسية:

– المرق: وهو حساء شهير في تونس، يُصنع من اللحم أو الدجاج والخضروات، ويُقدم مع الخبز أو الكسكسي.

– الكسكسي: وهو طبق رئيسي يُصنع من حبوب القمح أو الشعير، ويُمكن تحضيره بالدجاج أو اللحم أو الخضروات.

– البقلاوة: وهي حلوى تونسية شهيرة، وتُصنع من طبقات من العجين المحشو بالمكسرات والمُحلى، وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُقدم.

6. الأكلات الفلسطينية:

– المسخن: وهو طبق رئيسي يُعد من خبز محشي بالدجاج والبصل والصنوبر، ويُقدم مع صلصة الطحينة.

– المفتول: وهو طبق رئيسي يُصنع من البرغل واللحم المفروم والخضروات، ويُشكل على شكل كرات صغيرة ويُقدم مع صلصة اللبن.

– الكنافة: وهي حلوى فلسطينية شهيرة، وتُصنع من عجينة محلاة تُقلى في الزيت.

7. الأكلات الأردنية:

– المنسف: وهو طبق رئيسي يُعد من اللحم المطبوخ في اللبن، ويُقدم مع الأرز أو الخبز.

– المجدرة: وهي طبق رئيسي يُصنع من الأرز والعدس، ويُمكن تحضيره باللحم أو الدجاج أو الخضروات.

– القطايف: وهي حلوى أردنية شهيرة، وتُصنع من عجينة محشوة بالمكسرات والمُحلى، وتُقلى في الزيت.

الخاتمة:

شهر رمضان فرصة رائعة لتجربة أكلات جديدة ومختلفة من جميع أنحاء العالم الإسلامي. هذه مجرد مجموعة صغيرة من الأكلات الرمضانية الشهيرة، وهناك العديد من الأطباق الأخرى التي يتمتع بها المسلمون في جميع أنحاء العالم خلال هذا الشهر المبارك.