أكل الحلبة حب
مقدمة:
الحلبة من النباتات العشبية المعروفة منذ القدم بفوائدها الصحية العديدة، وتستخدم بذورها ولها مذاق مرير نوعًا ما، ولكنها غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، مما يجعلها من الأطعمة المفيدة للجسم.
حقائق غذائية:
تحتوي كل 100 جرام من بذور الحلبة على:
السعرات الحرارية: 323 سعرة حرارية
البروتين: 23 جرام
الدهون: 6 جرام
الكربوهيدرات: 58 جرام
الألياف الغذائية: 25 جرام
الكالسيوم: 371 มิลلي جرام
الحديد: 28 مللي غرام
المغنيسيوم: 191 مللي غرام
الفوسفور: 346 مللي غرام
البوتاسيوم: 823 مللي غرام
الزنك: 13 مللي غرام
فيتامين سي: 20 مللي غرام
فيتامين هـ: 15 مللي غرام
فيتامين ب 1: 1 مللي غرام
فيتامين ب 2: 0.3 مللي غرام
فيتامين ب 3: 8 مللي غرام
فيتامين ب 6: 1.3 مللي غرام
حمض الفوليك: 200 ميكروغرام
فوائد أكل الحلبة حب:
1. خفض مستوى السكر في الدم:
تساعد الحلبة على خفض مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
تحتوي بذور الحلبة على مركب يسمى الجلوكوزيدات، والذي يساعد على تحسين امتصاص الجلوكوز في الجسم.
كما تعمل الحلبة على زيادة إفراز الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن خفض مستوى السكر في الدم.
2. خفض مستوى الكوليسترول:
تساعد الحلبة على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL في الدم.
تحتوي بذور الحلبة على مركب يسمى الصابونين، وهو الذي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
كما تعمل الحلبة على زيادة إفراز الأحماض الصفراوية، مما يساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد في الجسم.
3. تحسين الهضم:
تساعد الحلبة على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.
تحتوي بذور الحلبة على الألياف الغذائية، والتي تساعد على زيادة حركة الأمعاء وتليين البراز.
كما تعمل الحلبة على تحفيز إفراز العصارة الصفراوية، مما يساعد على هضم الدهون.
4. فقدان الوزن:
تساعد الحلبة على فقدان الوزن الزائد والحفاظ على الوزن المثالي.
تحتوي بذور الحلبة على الألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
كما تعمل الحلبة على زيادة معدل حرق الدهون في الجسم.
5. تحسين صحة القلب:
تساعد الحلبة على تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تحتوي بذور الحلبة على مركبات مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية القلب من التلف.
كما تعمل الحلبة على خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
6. تعزيز المناعة:
تساعد الحلبة على تعزيز المناعة ومحاربة الالتهابات.
تحتوي بذور الحلبة على مركبات مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
كما تعمل الحلبة على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تساعد على مكافحة العدوى.
7. تحسين صحة البشرة:
تساعد الحلبة على تحسين صحة البشرة وعلاج حب الشباب.
تحتوي بذور الحلبة على مركبات مضادة للالتهابات، والتي تساعد على تقليل الالتهاب والاحمرار في الجلد.
كما تعمل الحلبة على تنظيم إفراز الدهون في البشرة، مما يساعد على تقليل حب الشباب.
الآثار الجانبية لتناول الحلبة:
قد يكون تناول الحلبة مصحوبًا ببعض الآثار الجانبية، مثل:
اضطراب المعدة
الغثيان
الإسهال
الصداع
الدوخة
انخفاض مستوى السكر في الدم
زيادة خطر النزيف
تفاعل مع بعض الأدوية
الاحتياطات والتحذيرات:
لا ينبغي تناول الحلبة بكميات كبيرة، حيث قد يؤدي ذلك إلى الإصابة ببعض الآثار الجانبية.
لا ينبغي تناول الحلبة من قبل النساء الحوامل أو المرضعات، حيث قد تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.
لا ينبغي تناول الحلبة من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية، حيث قد تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية.
لا ينبغي تناول الحلبة من قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية سيولة الدم، حيث قد تزيد من خطر النزيف.
الخلاصة:
الحلبة من النباتات المفيدة للجسم، ولكن يجب تناولها باعتدال لتجنب الآثار الجانبية المحتملة. كما ينبغي استشارة الطبيب قبل تناول الحلبة إذا كنت تعاني من أي أمراض أو تتناول أي أدوية.