القهوة شعر
مقدمة:
القهوة هي مشروب شعبي يتم تحضيره من بذور البن المحمصة والمطحونة. وتعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء والشاي. ولقد تغنى الشعراء بالقهوة منذ القدم، ووصفوا مذاقها الساحر ورائحتها الزكية، وأشادوا بخصائصها المنشطة.
1. أصل القهوة:
يُعتقد أن أصل القهوة يعود إلى إثيوبيا، حيث نمت شجيرات البن البرية في منطقة كافا. وقد اكتشف الرعاة الإثيوبيون خصائص القهوة المنشطة عندما لاحظوا أن أغنامهم أصبحت أكثر نشاطًا بعد تناولها لثمار البن.
2. انتشار القهوة:
انتشرت القهوة من إثيوبيا إلى الدول المجاورة، ثم إلى شبه الجزيرة العربية، ومنها إلى تركيا ودول شرق أوروبا. وفي القرن السابع عشر، وصلت القهوة إلى أمريكا الشمالية والجنوبية، حيث أصبحت مشروبًا شائعًا بين المستوطنين الأوروبيين.
3. الأنواع الرئيسية للقهوة:
توجد ثلاثة أنواع رئيسية للقهوة، وهي:
قهوة أرابيكا: وهي أكثر أنواع القهوة شيوعًا، وتتميز بنكهتها الغنية والمتوازنة.
قهوة روبوستا: وهي نوع أقوى من القهوة، وتحتوي على نسبة أعلى من الكافيين.
قهوة ليبريكا: وهي نوع نادر من القهوة، وتتميز بنكهتها الفريدة.
4. فوائد القهوة:
للقهوة العديد من الفوائد الصحية، منها:
تحسين وظائف الدماغ: تحتوي القهوة على الكافيين، وهو مادة منشطة تساعد على تحسين التركيز والذاكرة والأداء المعرفي.
الوقاية من الأمراض المزمنة: قد تساعد القهوة على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع الثاني ومرض القلب والسرطان.
حرق الدهون: يمكن أن تساعد القهوة على زيادة معدل حرق الدهون، مما قد يساعد على إنقاص الوزن.
5. مخاطر القهوة:
الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، منها:
زيادة القلق والعصبية: يحتوي الكافيين على خصائص منشطة، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة القلق والعصبية لدى بعض الأشخاص.
اضطرابات النوم: يمكن أن يؤثر الكافيين على دورة النوم الطبيعية، مما قد يؤدي إلى اضطرابات النوم.
ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يؤدي تناول الكثير من القهوة إلى ارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأشخاص.
6. ثقافة القهوة:
أصبحت القهوة جزءًا لا يتجزأ من ثقافة العديد من المجتمعات حول العالم. ويوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير القهوة، وتختلف هذه الطرق حسب التقاليد المحلية. كما توجد العديد من الأماكن المتخصصة في تقديم القهوة، مثل المقاهي والمقاهي.
7. القهوة في الأدب:
تغنى الشعراء بالقهوة منذ القدم، ووصفوا مذاقها الساحر ورائحتها الزكية، وأشادوا بخصائصها المنشطة. ومن أشهر القصائد التي تغنت بالقهوة قصيدة “قهوة” للشاعر محمود درويش، والتي يقول فيها:
“قهوة… رائحة الأرض،
ونكهة الصباح،
وموسيقى القلب.
قهوة… جرعة حياة،
وابتسامة الصديق،
وصوت الحبيب.
قهوة… رفيق العزلة،
وصديق الوحدة،
وأنيس الليالي الطويلة.”
الخاتمة:
القهوة هي مشروب شعبي ومشهور في جميع أنحاء العالم. ولها العديد من الفوائد الصحية، ولكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية. أصبحت القهوة جزءًا لا يتجزأ من ثقافة العديد من المجتمعات حول العالم، وتغنى الشعراء بها في قصائدهم وكتاباتهم.