الكيكة الإسفنجية البسيطة: وصفة منزلية سهلة المكونات
المقدمة:
إن الكعك الإسفنجي البسيط من أكثر أنواع الكيك رواجًا وانتشارًا حول العالم، ويرجع السبب في ذلك إلى سهولة تحضيره وبساطة مكوناته، بالإضافة إلى مذاقه الرائع الذي يجعله مفضلاً لدى الكبار والصغار على حد سواء، كما أنه من أنواع الحلويات المناسبة للتقديم في جميع المناسبات والحفلات، فإذا كنت من محبي الكعك الإسفنجي وترغبين في تحضيره بنفسك في المنزل، فإليك طريقة تحضير الكعكة الإسفنجية البسيطة بالتفصيل.
مكونات الكيك الإسفنجي البسيطة:
1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. كوب وربع من السكر.
5. 100 جرام من الزبدة اللينة.
6. بيضتان كبيرتان.
7. نصف كوب من الحليب.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير الكيك الإسفنجي البسيطة:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية الكيك بقليل من الزبدة ورشة من الدقيق.
3. في وعاء كبير، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر بالتناوب مع الحليب، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
7. أضيفي الفانيليا السائلة إلى الخليط وقلبي.
8. اسكبي الخليط في صينية الكيك المدهونة.
9. اخبزي الكيك في الفرن الساخن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج جيدًا.
10. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه وتقديمه.
نصائح لعمل كيك إسفنجي ناجح:
1. استخدمي مقادير صحيحة ودقيقة.
2. تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز الكيك.
3. لا تفرطي في خلط المكونات حتى لا يصبح الكيك جافًا.
4. إذا كنت تستخدمين صينية كيك غير قابلة للالتصاق، فلا تحتاجين إلى دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
5. يمكنك تزيين الكيك بالطريقة التي تريدينها، مثل كريمة الزبدة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات.
خاتمة:
الكيك الإسفنجي البسيط من أنواع الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكنك تزيينه بالطريقة التي تريدينها لتقديمه في المناسبات والحفلات، ويتميز هذا النوع من الكيك بقوامه الطري ومذاقه الرائع الذي يجعله مفضلاً لدى الكبار والصغار على حد سواء.